Русская кухня
Торт Битое стекло со сметаной и желе

Торт Битое стекло со сметаной и желе

Ингредиенты картинка

Ингредиенты

Ингредиенты картинка 2

Количество порций: - 10 +

Информация
о питании

Каллорийность

169,4

Белки

4,4

Жиры

3,8

Углеводы

29,2

Добавить этот рецепт в закладки

Вам необходимо или зарегистрироваться, чтобы добавить этот рецепт в закладки

Добавить в закладки

Описание

Для приготовления этого нарядного желейного торта вам не потребуется включать духовку: всего лишь пара манипуляций с желатином да несколько часов томительного ожидания, и роскошный десерт украсит ваш праздничный стол. Торт «Битое стекло» сказочно красив, невероятно вкусен и очень прост в приготовлении.

Описание рецепта Торт Битое стекло со сметаной и желе

Пошаговый рецепт Пошаговый рецепт

1
Готово
Рецепт Торт Битое стекло со сметаной и желе. Шаг 1

Поскольку фруктовому желе предстоит хорошенько застыть, прежде чем можно будет его использовать, начнем именно с него. Разноцветному желе предстоит сыграть ответственную роль тех самых «битых стекол», поэтому очень важно, чтобы масса как следует схватилась и не расползалась. Для этого при разведении желе немного отступите от инструкции на упаковке и уменьшите количество кипятка в полтора-два раза. Когда жидкость остынет, уберите емкости в холодильник.

2
Готово
Рецепт Торт Битое стекло со сметаной и желе. Шаг 2

Пока желе застывает, подготовим остальные компоненты будущего торта. Печенье покрошите на несколько частей, оставив пару десятков штук целыми – их используем в качестве основы десерта.

3
Готово
Рецепт Торт Битое стекло со сметаной и желе. Шаг 3

Персики следует порезать довольно крупно – так, чтобы размер кусочков гармонировал с размером желейных «стеклышек».

4
Готово
Рецепт Торт Битое стекло со сметаной и желе. Шаг 4

Если желе хорошо застыло, извлеките его из емкостей. Чтобы облегчить процедуру, погрузите на несколько секунд дно посуды с желе в теплую воду. Нарежьте получившийся цветной «студень» крупными кубиками.

5
Готово
Рецепт Торт Битое стекло со сметаной и желе. Шаг 5

Подготовьте емкость для будущего торта. Идеально подойдет салатница куполообразной формы. Чтобы оградить себя от проблем с извлечением торта, выстелите салатницу пищевой пленкой. Впоследствии, когда готовый торт будет перевернут, останется всего лишь аккуратно снять с него пленку.

6
Готово
Рецепт Торт Битое стекло со сметаной и желе. Шаг 6

Разведите желатин в кипятке в соответствии с инструкцией на упаковке и перемешивайте жидкость до полного растворения кристалликов.

7
Готово
Рецепт Торт Битое стекло со сметаной и желе. Шаг 7

Дадим желатину немного остыть, а сами тем временем займемся приготовлением основы десерта. Для этого взобьем сметану с сахаром до пышности.

8
Готово
Рецепт Торт Битое стекло со сметаной и желе. Шаг 8

Слегка остывший желатин тонкой струей вливаем в сладкую сметанную массу, не прекращая ее перемешивать. Дальше следует действовать оперативно, потому что сметана с желатином довольно быстро густеет. Именно поэтому мы подготовили все ингредиенты для сборки «Битого стекла» заранее. Добавьте все компоненты в сметанную массу и аккуратно перемешайте.

9
Готово
Рецепт Торт Битое стекло со сметаной и желе. Шаг 9

А теперь выложите полученную смесь в подготовленную салатницу (или другое подходящее по размеру и форме блюдо) и еще раз перемешайте содержимое для равномерного его распределения по всему объему посуды.

10
Готово
Рецепт Торт Битое стекло со сметаной и желе. Шаг 10

Поверх массы выложите по кругу печенье и слегка прижмите его – это будет основа вашего торта.

11
Готово
Рецепт Торт Битое стекло со сметаной и желе. Шаг 11

Отправляйте готовый десерт в холодильник на несколько часов, где ему предстоит хорошенько застыть. Готовый торт переверните на плоское блюдо и освободите его от пленки.
Приятного аппетита!

Отзывы

Оставить отзыв

Popup image ×
картинка в комментариях