Ингредиенты
Количество порций: - 2 +
70 гр. Мука пшеничная
250 мл Молоко коровье Жирностью 2,5%
1 шт. Яйцо куриное
20 гр. Масло сливочное
1 ч.л. Сахар
1 гр. Соль
1 шт. Морковь
40 гр. Изюм
1 ст.л. Масло подсолнечное
Информация
о питании
На 100гр.
160.79
4.39
7.35
19.22
Добавить этот рецепт в закладки
Вам необходимо войти или зарегистрироваться, чтобы добавить этот рецепт в закладки
Описание
Пиклеты с морковью и изюмом, которые имеют еще такие названия, как «Пикелецы», «пайклсы» представляют собой оладьи, которые готовят в Австралии на завтрак. И подают, как правило, со сливочным маслом или сливками. Существуют разные вариации таких австралийских блинчиков. Особенность приготовления которых заключается в том, что тесто для их приготовления оставляют на несколько часов (а в идеале – на ночь) при комнатной температуре. Чтобы оно слегка забродило, а благодаря этому оладьи стали пышными. Но с такими манипуляциями, конечно, нужно быть, аккуратнее. Если в помещении будет слишком тепло, смесь может испортиться. Все-таки в ее составе содержатся быстропортящиеся продукты. Лучше не рисковать, и дать тесту «отдохнуть» пару часов. Для получения густоты теста и пышных изделий из него достаточно увеличить количество муки при необходимости. Особенно интересным рецептом можно назвать пиклеты с морковью и изюмом.
Пошаговый рецепт 
Изюм промыть и залить кипятком, оставить на некоторое время для разбухания, затем воду слить.
Яйцо разболтать в миске, масло сливочное растопить и остудить.
В миску влить молоко, яичную и сливочную смеси, добавить сахар, соль, перемешать.
Всыпать муку.
Перемешать тесто, должна получиться масса как густая сметана, оставить смесь на пару часов на столе, чтобы мука лучше разбухла.
Морковь почистить, натереть на терке.
Морковь и изюм добавить в тесто, перемешать.
На разогретое масло выложить ложкой порционно тесто, придавая заготовкам форму оладий.
9. Дать пиклетам зарумяниться с обеих сторон, потомить их под крышкой на сковороде на умеренном огне, чтобы тесто пропеклось внутри хорошо.
Подать пиклеты с морковью и изюмом к столу со сметаной или иным сливочным соусом.
Приятного аппетита!
Отзывы
Другие фото