Овсяная каша с карамелизированными яблоками

Наша овсяная каша с яблоком на воде. Чтобы правильно сварить овсянку, хлопья всыпаем в небольшой сотейник, промываем и заливаем чистой холодной водой. Жидкость должна лишь слегка покрывать измельченные хлопья.

Включаем плиту и доводим содержимое сотейника до кипения. Убавляем огонь до минимума и томим овсяные хлопья до тех пор, пока они не впитают всю жидкость. Следующий этап приготовления рецепта овсяной каши с яблоком самый важный. Ее нужно посолить. Секрет вкусного блюда заключается в правильном балансе соли и сахара. В первую очередь нужно добавить соль. Ее присутствие должно четко ощущаться во вкусе.

Затем добавляем сливки и по одной столовой ложке сливочного масла и сахара. Все хорошо перемешиваем. Продолжаем разваривать хлопья, доливая по необходимости чистую воду. Общее время приготовления каши из цельных хлопьев составляет 20 минут. Более мелкое сырье варится быстрее.

Пока готовится каша, карамелизируем яблоко. Очищаем его от кожуры, освобождаем от сердцевины и нарезаем небольшими кубиками.

В сковороде на медленном огне разогреваем вторую половину сливочного масла. Добавляем кусочки яблок. Обжариваем их до полуготовности так, чтобы они сохранили свою форму. Степень нагрева плиты должна быть ниже средней.

Готовим овсяную кашу с яблоком и корицей, но пряность добавлять необязательно. Как только яблочные кусочки станут слегка мягкими, поливаем их лимонным соком, посыпаем корицей и оставшимся сахаром.

Аккуратно перемешиваем и обжариваем еще пару минут.

Необычный рецепт овсяной каши на воде с яблоком готов! Для подачи готовое блюдо выкладываем в подходящую по размеру емкость. Сверху размещаем кусочки карамелизированных яблок. При желании украшаем блюдо любыми ягодами.
Приятного аппетита!