Мягкие пирожки в духовке

Name: Мягкие пирожки в духовке
Prep time: 120 min
Cook time: 120 min
Total time: 120 min
Yield: 6
Cuisine: Русская
Ingredients: 120 мл Молоко коровье; 280 гр. Мука пшеничная; 2 шт. Яйцо куриное; 50 гр. Масло сливочное; 10 гр. Дрожжи; 1 ст.л. Сахар; 0.5 ч.л. Соль; 1 ст.л. Масло подсолнечное

142

120 6 Средний

Тонкие ажурные блинчики на кефире и кипятке

Ингредиенты

Количество порций: - 6 +

120 мл Молоко коровье

280 гр. Мука пшеничная

2 шт. Яйцо куриное

50 гр. Масло сливочное

10 гр. Дрожжи Сухие

1 ст.л. Сахар

0.5 ч.л. Соль

1 ст.л. Масло подсолнечное

Информация
о питании На 100гр.

Каллорийность

296.98

Белки

7.99

Жиры

11.72

Углеводы

40.26

Добавить этот рецепт в закладки

Вам необходимо войти или зарегистрироваться, чтобы добавить этот рецепт в закладки

Описание

Хотим познакомить вас с интересным рецептом теста для пирожков. Эти мягкие пирожки в духовке получаются невероятно воздушными за счет идеальных пропорций ингредиентов. Тесто само по себе не сладкое, поэтому в него можно добавить любую начинку: мясо, капусту, рис, зелень, повидло и др. Определяйтесь с начинкой, а с приготовлением теста мы поможем. Давайте приготовим пышные мягкие пирожки в духовке вместе!

Пошаговый рецепт

Готово

Приготовим тесто для мягких дрожжевых пирожков в духовке - подогреваем молоко до температуры 40-50 град. Растворяем в нем сахар и быстродействующие дрожжи. Добавляем ложку муки, перемешиваем и оставляем смесь на 15 минут.

Готово

Когда дрожжи начали работать, на поверхности молока появляется пышная пенка. В этот момент добавляем 1 яйцо и растопленное сливочное масло.

Готово

К опаре просеиваем муку, смешанную с солью. Начинаем замешивать мягкое тесто для пирожков в духовке руками и миксером со специальной насадкой. Через 2 минуты руки смазываем растительным маслом и вымешиваем тесто на столе около 7 минут. Собираем его в шар и оставляем в миске под пленкой на 1 час.

Готово

Тесто разделяем на 6 одинаковых по весу частей. Скатываем их в шарики. На этом этапе дополнительную муку добавлять не нужно, иначе тесто станет «забитым».

Готово

Шарики разминаем пальцами и формируем из них округлые лепешки. Кладем любую начинку на центр и защипываем края, формируя пироги продолговатой формы. Перемещаем пирожки на противень. Если используете пергамент, то смазывать его маслом не нужно. Оставляем заготовки для расстойки на 20 минут под пленкой. Затем смазываем их поверхность смесью яичного желтка и молока.

Готово

Выпекаем пирожки при 190 град. 20-25 минут, в зависимости от мощности духовки. Дайте им остыть 5 минут и приглашайте любимых на чаепитие! Наш рецепт мягких пирожков в духовке готов!
Приятного аппетита!