Пирожки с яблочным повидлом

Готовим тесто для дрожжевых пирожков с яблочным повидлом - в чуть подогретом молоке растворяем сахар. Добавляем в миску быстродействующие дрожжи и перемешиваем молоко. Даем дрожжам буквально 10 минут постоять в тепле.

Муку с солью просеиваем в глубокую емкость. В центре делаем углубление и переливаем туда молоко с дрожжами и растительное масло.

Замешиваем тесто ложкой, собирая муку с края к центру. Руками собираем тесто в шар и помещаем его в миску со смазанными маслом бортами. Накрываем пленкой и оставляем на 1 час.

Поднявшееся тесто делим на одинаковые по весу комочки, должно получится примерно 10. Тесто быстро обветривается на воздухе, поэтому держите его под пленкой. Шарик раскатываем до 3 мм и вырезаем стаканом круг. На центр кладем 1-2 ложки повидла. Скрепляем края, формируя пирожок треугольной формы.

Пирожки оставляем на противне на 15-20 минут для расстойки. В это время разогреваем духовку до 200 град. Перед тем, как отправить пирожки выпекаться, смажьте их смесью из 2 желтков и ложки молока.

Выпекаем пирожки с яблочным повидлом в духовке около 25 минут. Вот такие румяные треугольники с повидлом у нас получились. Приглашайте любимых к столу!
Приятного аппетита!