Ингредиенты
Количество порций: - 2 +
150 мл Масло подсолнечное
1 шт. Яйцо куриное
0.5 ч.л. Горчица
0.5 ч.л. Соль
0.5 ч.л. Сахар
1 ч.л. Сок лимонный
Информация
о питании
На 100гр.
641.54
3.18
68.44
2.78
Добавить этот рецепт в закладки
Вам необходимо войти или зарегистрироваться, чтобы добавить этот рецепт в закладки
Описание
Вкусный домашний майонез Провансаль – это простейший соус на основе масла и яиц. Он хорошо сочетается с горячими блюдами, а для известных русских салатов стал незаменимым компонентом. Как приготовить домашний майонез Провансаль – это совсем не сложно, вам понадобится лишь 2 минуты времени и 6 доступных ингредиентов.
Пошаговый рецепт 
В первую очередь аккуратно кладем яйцо в высокую чашу для блендера, стараясь не повредить желток. Следом добавляем лимонный сок, сахар, соль и горчицу. В последнюю очередь вливаем растительное масло.
Переходим к самому ответственному моменту приготовления классического майонеза Провансаль – к взбиванию. «Ногу» погружного блендера опускаем вниз чаши до дна, накрывая ей желток. На максимальных оборотах, не двигая блендером, взбиваем яйцо до появления белой густой пены.
Как только белая консистенция перестала увеличиваться в объеме, то переходим к смешиванию остальных ингредиентов майонеза. Продолжаем взбивать содержимое до загустевания, примерно, 40-60 секунд.
Вкусный рецепт майонеза Провансаль готов! Осталось переложить его в емкость и отправить в холодильник до охлаждения. Домашний майонез по вкусу получается ничуть не хуже, чем магазинный вариант.
Приятного аппетита!
Добро пожаловать на кулинарный сайт ru.ipepper.org!
На нашем проекте вы найдете огромное количество разнообразных
пошаговых рецептов с качественными фотографиями.
Отзывы