Котлеты из кабачков на сковороде простые

Начнем простой рецепт на сковороде котлет из кабачков с подготовки овощей. Очищаем кабачок от кожицы. Если овощ большой, то вынимаем сердцевину с семенами. У молодого кабачка семена нежные, поэтому они не портят вкус котлет.

Овощ натираем на терке с крупными отверстиями. Посыпаем солью, перемешиваем и оставляем на 10-15 минут. За это время кабачок даст много сока, который нужно отжать и слить.

В миску к кабачку добавляем яйцо и специи. Для котлет достаточно соли и молотого перца, но можно добавить другие приправы по вкусу.

Ложкой замешиваем тесто и вводим муку. Чем больше сока в миске, тем больше муки понадобится. По консистенции масса должна быть густой и липкой.

Теперь добавим мелко измельченный пучок зелени. Перемешаем еще раз.

Раскалите сковороду с растительным маслом. Ложкой выкладываем массу, придавая желаемую форму котлетам. Жарим их на среднем огне около 3 минут. Сковороду можно накрыть крышкой.

Кабачковые котлеты переворачиваем. Продолжаем готовить блюдо на огне еще 2-3 минуты.

Котлетки из сковороды перекладываем на поднос с бумажным полотенцем. А уже через 5 минут блюдо можно подавать к столу. Вкусные котлеты из кабачков без мяса на сковороде рекомендуем подать со сметанно-чесночным соусом. Это объедение!
Приятного аппетита!