Информация
о питании
На 100гр.
85.50
1.88
0.17
19.04
Добавить этот рецепт в закладки
Вам необходимо войти или зарегистрироваться, чтобы добавить этот рецепт в закладки
Описание
Сегодня мы приготовим ирландский вкусный мусс из клюквы в домашних условиях. Клюква популярна во многих странах, потому что это богатая витаминами ягода. Из нее готовят не только витаминизированные напитки (морсы), варят варенье или используют в выпечке. Из нее можно приготовить множество интересных десертов. Один весьма интересный рецепт родом из Ирландии заслуживает особое внимание. В нем ягода сохраняет большое количество витаминов благодаря использованию свежего сока клюквы.
Пошаговый рецепт 
Рассказываем, как приготовить мусс из клюквы – начнем с подготовки ягоды. Клюкву размять ручным толчком (нельзя блендером, потому что не требуется пюре, нужно отжать сок и должен остаться жмых).
Через сито протереть массу, чтобы сок отделился в емкость.
Жмых переложить в огнеупорную посуду, залить водой и поставить на огонь.
Добавить сахар, проварить смесь в течение трех минут на умеренном огне.
Процедить отвар, жмых выбросить.
Довести смесь до кипения, всыпать тонкой струйкой манку, чтобы не образовалось комочков.
Проварить пару минут смесь с момента ее закипания, постоянно помешивая, выключить огонь.
Когда смесь загустеет, влить ягодный сок, перемешать, лучше венчиком, чтобы лакомство получилось более воздушным.
Разложить массу по креманкам и дать ему охладиться. Можно украсить лакомство веточкой мяты или свежими ягодами клюквы. Любителям десертов послаще можно добавить побольше подсластителя. Наш мусс из клюквы рецепт готов! Сахар также можно заменить медом, получится еще полезнее. Подать десерт охлажденным к столу, в холодном виде он менее кислый и по консистенции густой и плотный как мусс.
Приятного аппетита!
Отзывы
Другие фото