Шведская кухня
Глёг безалкогольный

Глёг безалкогольный

Ингредиенты картинка

Ингредиенты

Ингредиенты картинка 2

Количество порций: - 3 +

Информация
о питании

Каллорийность

32,53

Белки

0,35

Жиры

0,16

Углеводы

7,08

Добавить этот рецепт в закладки

Вам необходимо или зарегистрироваться, чтобы добавить этот рецепт в закладки

Добавить в закладки

Описание

Глёг – это скандинавский рождественский напиток. Впервые он появился в Финляндии, когда в период средневековья в вино низкого качества начали добавлять специи и мандариновую кожуру, чтобы сделать его вкус и аромат богаче.

Классический глёг готовят из красного вина с добавлением пряностей и фруктов. Этот согревающий напиток подают горячим с печеньем или другой выпечкой. К набору специй для глёга следует подходить творчески. Кроме традиционных корицы и гвоздики в напиток можно добавить имбирь, апельсиновые цукаты или пару горошин душистого перца. Однако с количеством пряностей важно не переусердствовать, иначе вкус может получиться горьковатым из-за обилия специй.

Сегодня мы будем готовить согревающий глёг, которым смогут насладиться все, так как напиток будет безалкогольным. В качестве основы лучше всего подходит сок черной смородины, винограда или брусники. Чтобы сделать вкус напитка ярче, в него можно дополнительно добавить яблочный сок.

По желанию количество тех или иных продуктов можно изменить по своему вкусу.

Описание рецепта Глёг безалкогольный

Пошаговый рецепт Пошаговый рецепт

1
Готово
Рецепт Глёг безалкогольный. Шаг 1

В глубокую кастрюлю высыплем молотый мускатный орех, добавим бутончики гвоздики, несколько звездочек бадьяна и палочки корицы. Для аромата добавим корочки мандаринов. Подойдут как свежие, так и измельченные сушеные. Зальем ингредиенты водой комнатной температуры.Поставим кастрюлю на средний огонь и доведем жидкость до кипения. Затем накроем посуду крышкой и оставим настаиваться на 5 минут. Затем процедим ароматный отвар через ситечко с мелкой решеткой.

2
Готово
Рецепт Глёг безалкогольный. Шаг 2

Поставим кастрюлю на средний огонь и доведем жидкость до кипения. Затем накроем посуду крышкой и оставим настаиваться на 5 минут. Затем процедим ароматный отвар через ситечко с мелкой решеткой.

3
Готово
Рецепт Глёг безалкогольный. Шаг 3

В процеженную жидкость добавим цветочный мед.

4
Готово
Рецепт Глёг безалкогольный. Шаг 4

Вольем в кастрюлю яблочный сок. Если у вас есть фруктовый сок домашнего приготовления, смело используйте его, с ним глёг получится еще вкуснее.

5
Готово
Рецепт Глёг безалкогольный. Шаг 5

Затем добавим к остальным ингредиентам сок черной смородины. Перемешаем смесь и поставим ее на медленный огонь. Помешивая, чтобы мед полностью растворился, доведем глёг до температуры 75-80 градусов. Не давайте напитку закипеть, иначе мед утратит свои полезные свойства от высокой температуры. Если у вас аллергия, замените мед сахаром.

6
Готово
Рецепт Глёг безалкогольный. Шаг 6

В высокие бокалы из толстого стекла насыплем немного темного изюма. Добавим в каждую порцию палочку корицы. Разольем горячий напиток по бокалам и будем подавать незамедлительно, пока он не остыл. Приятного аппетита!

Отзывы

Оставить отзыв

Popup image ×
картинка в комментариях