Ингредиенты
Количество порций: - 3 +
150 мл Вода
25 гр. Изюм Темный
0.25 ч.л. Орех мускатный
200 мл Сок яблочный
400 мл Сок смородины
2 ч.л. Мед
3 бутона Гвоздика
2 палочки Корица
2 шт. Бадьян
1 ст.л. Кожура мандарина
Информация
о питании
На 100гр.
32,53
0,35
0,16
7,08
Добавить этот рецепт в закладки
Вам необходимо войти или зарегистрироваться, чтобы добавить этот рецепт в закладки
Описание
Глёг – это скандинавский рождественский напиток. Впервые он появился в Финляндии, когда в период средневековья в вино низкого качества начали добавлять специи и мандариновую кожуру, чтобы сделать его вкус и аромат богаче. Мы приготовим глёг безалкогольный, который также отлично согревает.
Классический глёг готовят из красного вина с добавлением пряностей и фруктов. Этот согревающий напиток подают горячим с печеньем или другой выпечкой. К набору специй для глёга следует подходить творчески. Кроме традиционных корицы и гвоздики в напиток можно добавить имбирь, апельсиновые цукаты или пару горошин душистого перца. Однако с количеством пряностей важно не переусердствовать, иначе вкус может получиться горьковатым из-за обилия специй.
Сегодня мы будем готовить согревающий глёг безалкогольный, которым смогут насладиться все. В качестве основы лучше всего подходит сок черной смородины, винограда или брусники. Чтобы сделать вкус напитка ярче, в него можно дополнительно добавить яблочный сок.
По желанию количество тех или иных продуктов можно изменить по своему вкусу.
Пошаговый рецепт 
В глубокую кастрюлю высыплем молотый мускатный орех, добавим бутончики гвоздики, несколько звездочек бадьяна и палочки корицы. Для аромата добавим корочки мандаринов. Подойдут как свежие, так и измельченные сушеные. Зальем ингредиенты водой комнатной температуры.Поставим кастрюлю на средний огонь и доведем жидкость до кипения. Затем накроем посуду крышкой и оставим настаиваться на 5 минут. Затем процедим ароматный отвар через ситечко с мелкой решеткой.
Поставим кастрюлю на средний огонь и доведем жидкость до кипения. Затем накроем посуду крышкой и оставим настаиваться на 5 минут. Затем процедим ароматный отвар через ситечко с мелкой решеткой.
В процеженную жидкость добавим цветочный мед.
Вольем в кастрюлю яблочный сок. Если у вас есть фруктовый сок домашнего приготовления, смело используйте его, с ним глёг получится еще вкуснее.
Затем добавим к остальным ингредиентам сок черной смородины. Перемешаем смесь и поставим ее на медленный огонь. Помешивая, чтобы мед полностью растворился, доведем глёг до температуры 75-80 градусов. Не давайте напитку закипеть, иначе мед утратит свои полезные свойства от высокой температуры. Если у вас аллергия, замените мед сахаром.
В высокие бокалы из толстого стекла насыплем немного темного изюма. Добавим в каждую порцию палочку корицы. Разольем горячий напиток по бокалам и будем подавать незамедлительно, пока он не остыл. Приятного аппетита!
Добро пожаловать на кулинарный сайт ru.ipepper.org!
На нашем проекте вы найдете огромное количество разнообразных
пошаговых рецептов с качественными фотографиями.
Отзывы