Ингредиенты
Количество порций: - 1 +
200 мл Сливки Жирностью 10 %
2 ч.л Мука пшеничная
30 гр. Масло сливочное
2 ч.л Орех мускатный молотый
4 зуб. Чеснок
0.5 ч.л Соль
Информация
о питании
На 100гр.
185.50
3.67
14.85
9.29
Добавить этот рецепт в закладки
Вам необходимо войти или зарегистрироваться, чтобы добавить этот рецепт в закладки
Описание
Приготовьте этот пикантный, очень интересный на вкус чесночный соус на сковороде и очень простой. Его очень здорово подать к рыбе, да и к мясу будет очень вкусно. Готовится он очень быстро и все ингредиенты доступны и бюджетны. Для усиления вкуса всегда можно экспериментировать с любимыми специями. Обязательно в процессе приготовления снимайте пробу, чтобы вкус для вас был максимально сбалансированным. Для приготовления соуса не используйте жирные сливки, достаточно будет десятипроцентных.
Пошаговый рецепт 
В сковороде растопите на небольшом огне сливочное масло, постоянно помешивая его.
Добавьте муку и активно мешайте лопаткой так, чтобы исчезли все комочки.
Залейте нежирные сливки, при этом не прекращайте активно все перемешивать. Очень удобно для перемешивания использовать кулинарный венчик, но и обычная лопатка вполне себе подойдет. Содержимое сковороды должно закипеть.
Как только соус закипит, он сразу же начнет загустевать и в этот момент добавьте соль и молотый мускатный орех. Вмешайте их в жидкую массу лопаткой или венчиком уверенными движениями.
Очистите все зубчики чеснока и продавите их через чеснокодавилку. Обязательно контролируйте количество чеснока по своему вкусу, возможно вам потребуется меньшее или большее количество этого ингредиента. Лопаткой вмешайте измельченный чеснок в соус и прогрейте в сковороде 5 минут на маленьком огне под закрытой крышкой.
Подавайте чесночный соус на сковороде к столу немного охлажденным. При охлаждении он становится все гуще и гуще. Если появится необходимость, то можно немного разбавить его прогретыми сливками.
Приятного аппетита!
Отзывы
Другие фото