Буррито с курицей, фасолью и сыром

Совет! Из одного армянского лаваша можно вырезать 3-4 круглые лепешки, способные заменить мексиканские тортильи. В качестве лекала берем подходящую по размеру порционную тарелку или крышку от кастрюли. Готовим мясную составляющую начинки буррито с курицей. Репчатый лук режем мелким кубиком. Тушим его в растительном масле до прозрачности.

В сковороду с припущенным луком выкладываем рубленое мясо. Обжариваем его несколько минут, разбивая комочки деревянной лопаточкой. К готовому фаршу добавляем специи, все хорошо перемешиваем.

Как только мясо станет рассыпчатым, вливаем в сковороду сливки и томатный соус.

Начинку снова хорошо перемешиваем, тушим ее несколько минут, выключаем плиту.

Сыр трем на крупной терке.

Перья зеленого лука режем наискосок тонкими полосками.

Важно! Перед тем, как формировать буррито, проверяем эластичность лепешек. Подсохшие тортильи увлажняем – располагаем их на 5-10 минут между смоченными в воде кухонными полотенцами. Формируем буррито. Помещаем на лепешку две столовые ложки жареного фарша. Выкладываем начинку широкой полосой в центре круга.

Рядом с мясом располагаем две чайные ложки фасоли.

Посыпаем фарш полосками зеленого лука.

Добавляем щедрый слой тертого сыра.

Подгибаем тортилью с боков к центру, затем сворачиваем лепешку в плотный рулет.

Обжариваем буррито с двух сторон на сухой сковороде. Сформированные изделия можно уложить на противень и запечь в хорошо разогретой духовке.

Вот мы и узнали, как приготовить пошаговый рецепт буррито с курицей. Готовое блюдо сразу же подаем к столу. В соответствии с мексиканским столовым этикетом буррито во время еды держим руками. Случайно выпавшую начинку собираем ножом и вилкой.
Приятного аппетита!