Ингредиенты
Количество порций: - 1 +
200 гр. Брусника
80 гр. Сахар коричневый
0.5 ч.л. Крахмал кукурузный
1 ч.л. Мед
1 ч.л. Соль
1 ч.л. Приправа для мяса
1 см. Имбирь
Информация
о питании
На 100гр.
145.03
0.59
0.37
35.43
Добавить этот рецепт в закладки
Вам необходимо войти или зарегистрироваться, чтобы добавить этот рецепт в закладки
Описание
Брусничный соус к мясу сделает вкус любимого мясного деликатеса ярче, пикантнее, заметно вкуснее – будь то свинина, или говядина, баранина… Да и к курице такой соус подойдет отлично. Использовать в приготовлении бруснику можно замороженную. И свежая ягода будет к месту. Специи лучше всего брать не острые, так как вкус у соуса итак яркий, насыщенный. Рассказываем, как приготовить брусничный соус к мясу просто и быстро!
Пошаговый рецепт 
Если у вас брусника замороженная, то размораживать заблаговременно ее не следует. Свежие ягоды необходимо тщательно перебрать, удалить порченые экземпляры, веточки, листики и помыть. Подготовленную бруснику выложите в просторную чашу блендера.
Запустите устройство и контролируйте самостоятельно желаемую степень измельчения. Нам очень нравится, чтобы в массе соуса встречались иногда крупные фракции ягод, поэтому здесь блендер работал примерно 30 секунд.
Почистите небольшой сегмент имбирного корня и натрите его на мелкую терку.
В удобную кастрюльку с толстым дном выложите всю брусничную массу, добавьте натертый корень имбиря, мед, коричневый сахар, специи, соль.
Варите все с момента закипания 15 минут, помешивая ложкой. Загустите брусничный соус к мясу в домашних условиях, добавив в массу ½ ложечки крахмала и активно вмешайте его венчиком. Крахмал вы можете использовать любой – картофельный или кукурузный, особой разницы не будет. У нас в работе крахмал кукурузный. Возможно вам придется по вкусу и не густой соус, поэтому аккуратно оцените конечный результат и степень густоты.
Наш брусничный соус к мясу рецепт с фото готов! Полностью охладите его и подавайте к столу. Такой соус можно хранить в стеклянной баночке с крышкой примерно около недели в холодильнике.
Приятного аппетита!
Отзывы
Другие фото