Блины с семгой

Вбейте куриные яйца в глубокую подходящую посуду, всыпьте туда же сахар с солью. Хорошенько перемешайте эти компоненты при помощи венчика.

Влейте кефир – жирность этого кисломолочного продукта может быть любой.

Всыпьте пшеничную муку и размешайте тесто венчиком, чтобы не было комочков.

Теперь всыпьте соду и сразу же сверху на нее влейте кипяток, размешайте тесто, добавив необходимое количество растительного масла – с ним блинчики станут более эластичными и не будут рваться.

Пусть тесто постоит 15 минут, чтобы в муке выделилась клейковина, затем приступайте к обжариванию блинов. Смажьте сковороду маслом, хорошо разогрейте, сделайте средний огонь. Наливайте половником тесто, поворачивайте сковороду, чтобы образовался круглый блинчик.

Жарьте блины быстро – каждая сторона жарится по 15-20 секунд, не отходите от плиты, чтобы ничего не пригорело. Таким образом обжарьте все блины, не забывайте периодически промасливать поверхность сковороды.

На блины выложите полоски слабосоленой семги и рядом присыпьте мелко нарезанный укроп.

У нас блины семгой рулетики - сверните их с начинкой трубочкой и готово.

Вкусные блины с семгой рецепт с фото готов - подавайте к столу! Это блюдо оригинальное, необычное и торжественное.
Приятного аппетита!