Блины из кабачков

Начнём готовить рецепт на сковороде Блины из кабачков с подготовки овощей. Кабачки сполосните и срежьте хвостики с двух сторон. Натрите овощи на мелкой или средней терке. Переложите кабачки в глубокую миску для замеса теста. Для рецепта идеально походят молодые, в которых нет крупных косточек, а кожура нежная и мягкая, ее срезать не придется. К натертым кабачкам вбейте куриное яйцо, всыпьте соль, черный перец и размешайте смесь до однородной структуры.

Влейте в тесто молоко любой жирности. Молоко может быть из холодильника, подогревать не нужно.

Всыпьте в тесто просеянную пшеничную муку и начните перемешивать, чтобы не было комочков. Венчиком это будет легко сделать.

В конце влейте в тесто немного растительного масла, чтобы блинчики при обжарке были эластичными. Масло используйте без запаха – рафинированное.

Разогрейте сковороду, слегка смазанную растительным маслом, наливайте по 2-3 ст. л. теста. Наклоните сковороду, чтобы тесто равномерно растеклось и приняло нужное форму круга. Изделия должны быть тонкими.

Обжаривайте кабачковые блинчики с двух сторон по 15-20 секунд, чтобы подрумянились и поджарились. Таким же способом обжаривайте все блины. Если необходимо масло, то доливайте понемногу.

Наш рецепт блины из кабачков готов! Готовые блинчики подавайте к столу теплыми или уже в охлажденном виде, они будут вкусными при любых обстоятельствах. Они обладают оригинальным и нежным вкусом – вам понравится! Для любителей острых закусок к таким блинам можете подать любой чесночный соус.
Приятного аппетита!