Международная кухня
Шоколадный ликер

Шоколадный ликер

Ингредиенты картинка

Ингредиенты

Ингредиенты картинка 2

Количество порций: - 2 +

500 мл Водка Или самогон

250 гр. Сахар

125 мл Вода

Информация
о питании

Каллорийность

252.05

Белки

1.10

Жиры

5.50

Углеводы

11.65

Добавить этот рецепт в закладки

Вам необходимо или зарегистрироваться, чтобы добавить этот рецепт в закладки

Добавить в закладки

Описание

Домашний шоколадный ликер – сладкий алкогольный напиток с небольшим процентным содержанием спирта. Этот ликер становится фаворитом среди любителей кофе и шоколада, а все за счет нежного аромата и приятного вкуса. Как приготовить напиток — достаточно просто, а главная сложность заключается в правильной выдержке. Для этого вам потребуется всего 4 доступных компонента и несколько дней ожидания. Кстати, по времени шоколадный ликер готовится быстро относительно других алкогольных напитков.

Время приготовления: 8 дней.

Описание рецепта Шоколадный ликер

Пошаговый рецепт Пошаговый рецепт

1
Готово
Рецепт Шоколадный ликер. Шаг 1

Для рецепта ликера шоколадного на водке нам необходимо измельчить в мелкую крошку темный шоколад. С этой целью натираем его через самую мелкую терку, чтобы он быстрее растворился. Старайтесь соблюдать правильную пропорцию шоколада и спирта, иначе ликер выйдет слишком густым.

2
Готово
Рецепт Шоколадный ликер. Шаг 2

Натертый шоколад перекладываем в тару с крышкой объемом чуть больше, чем предполагаемый объем ликера. В емкость с шоколадом добавляем водку и плотно закручиваем крышку. Теперь важно ежедневно хорошо взбалтывать ликер каждый день в течение недели. Такая манипуляция важна для того, чтобы шоколад полностью растворился в спирте и отдал свой вкус.

3
Готово
Рецепт Шоколадный ликер. Шаг 3

Спустя неделю, когда ликер почти готов, приступаем к приготовлению сахарного сиропа. В сотейнике соединяем сахар и воду в соотношении 2:1 и ставим его на плиту. Доводим сироп до полного растворения сахара на слабом огне, постоянно помешивая массу. После чего даем сиропу немного остыть.

4
Готово
Рецепт Шоколадный ликер. Шаг 4

Тару с ликером еще раз хорошо взбалтываем и процеживаем через сито в чистую емкость. На сите могут остаться все кусочки шоколада, которые не успели раствориться. В процеженный ликер вливаем сладкий сироп и тщательно перемешиваем. Теперь осталось перелить ликер в тару для хранения. Для лучшей яркости вкуса дайте постоять ликеру еще около 2-х дней, чтобы все компоненты успели обменяться вкусами.

5
Готово
Рецепт Шоколадный ликер. Шаг 5

Шоколадный ликер на самогоне готов! Несмотря на наличие спирта в составе этого напитка чувствуется только насыщенный шоколадный аромат. Как самостоятельный напиток ликер подается в холодном виде. Кроме того, он отлично дополняет вкус кофе и может использоваться как топпинг.
Приятного аппетита!

Отзывы

Оставить отзыв

Popup image ×
картинка в комментариях