Пышные сырники на сковороде

Рассказываем, как приготовить пышные сырники на сковороде на перекус или завтрак. Творог можно приобрести деревенский, чтобы убрать лишнюю влагу, его следует откинуть на дуршлаг или обернуть в марлю и подвесить. Затем растереть блендером или ложкой, если продукт мягкий.

Добавить сыпучие в творог, снова перемешать, чтобы они полностью растворились. Сахар разжижает творожную массу, что не нужно для сырников, поэтому лучше не злоупотреблять его добавлением. А для любителей десертов послаще можно подать сырники со сладкими добавками.

Вбить яйцо, чтобы сырники получились более нежными, можно использовать лишь желток от яйца.

Тщательно размешать массу.

Всыпать половину отмерянного количества муки (обязательно просеянной) в миску с творожной массой и разрыхлитель, снова перемешать. Мука сделает изделия твердыми и плотными, поэтому слишком много ее подсыпать не следует. Если все-таки масса покажется жидковатой, лучше муки использовать больше для обсыпки.

Сформировать чистыми руками шайбочки из творожного теста, обвалять их в муке, выложить на досочку.

Если они становятся влажными, заготовки можно еще раз обмакнуть в муку.

На разогретое масло выложить заготовки, обжарить на среднем огне с одной стороны в течение нескольких минут, до легкого румянца.

Перевернуть и обжарить изделия со второй стороны, подержать их под крышкой, чтобы сырники пропеклись полностью.

Наш сырники пышные на сковороде пошаговый рецепт готов! Подать изделия со сметаной, сахарной пудрой или джемом.
Приятного аппетита!