Ингредиенты
Количество порций: - 6 +
1 шт. Яйцо куриное
100 мл Молоко коровье
30 гр. Масло сливочное
80 гр. Сахар
1 ст.л. Мед
150 гр. Мука пшеничная
50 гр. Миндаль сладкий
0.5 ч.л. Разрыхлитель для теста
Информация
о питании
На 100гр.
328.25
6.79
13.10
46.43
Добавить этот рецепт в закладки
Вам необходимо войти или зарегистрироваться, чтобы добавить этот рецепт в закладки
Описание
Печенье бискотти с миндалем – традиционное итальянское печенье в форме полумесяца. Название выпечки переводится с итальянского как «дважды запеченное». И связано оно со способом приготовления. Сначала тесто выпекается в форме батона, затем он нарезается на ломтики, которые продолжают выпекать. В классическом печенье бискотти рецепте используется только миндаль. Но сейчас популярен вариант с сухофруктами, цукатами, шоколадом и иными добавками. Печенье получается суховатым на вкус. Поэтому его подают обязательно с напитком, в Италии традиционно – с десертным вином.
Пошаговый рецепт 
Начнем готовить бискотти рецепт в домашних условиях печенье с основы. Яйцо растереть с сахаром.
Влить молоко, в традиционном рецепте используется кислое молоко, потому если есть такая возможность, нужно найти такой продукт, перемешать.
Добавить размягченное сливочное масло, растереть массу.
Добавить мед, и снова все тщательно размешать. Если мед засахаренный, то предварительно его можно растопить на водяной бане, и обязательно остудить до добавления в жидкость.
Всыпать просеянную и соединенную с разрыхлителем муку.
Добавить орешки, предварительно промытые и просушенные.
Замешать тесто, собрать его в шар, долго месить нельзя, оно должно оставаться мягким.
Смазать форму маслом, выложить тесто, придав ему овальную форму. Выпекать в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 20 минут. Конечно, нужно ориентироваться на работу этого прибора, поскольку бывает, что работают они по-разному. Батон должен слегка сверху зарумяниться.
Вынуть тесто из духовки, разрезать на ломтики.
Снова их разместить на противне и продолжить выпекать еще около 10 минут.
Наше печенье бискотти рецепт с фото готово! Подать его к столу. Оно получается слегка хрустящим, в меру сладким и очень ароматным.
Приятного аппетита!
Отзывы
Другие фото