Ингредиенты
Количество порций: - 4 +
40 гр. Масло сливочное
40 гр. Масло подсолнечное
180 гр. Сахар
100 гр. Мука пшеничная
3 гр. Разрыхлитель для теста
1 гр. Ванилин
Информация
о питании
На 100гр.
471.11
2.89
20.35
68.52
Добавить этот рецепт в закладки
Вам необходимо войти или зарегистрироваться, чтобы добавить этот рецепт в закладки
Описание
Традиционное шведское печенье (Дрёммар), название которого, буквально, звучит как «сахарная мечта», оправдывает его. Оно такое сливочное, сладкое, хрустящее и воздушное, просто тает во рту. Секрет этой выпечки, вернее ее идеального хруста и «таяния во рту», в исходном рецепте кроется в использовании карбоната аммония. Поскольку использование нашатырного спирта при приготовлении пищи спорно, лучше его заменить классическим разрыхлителем. Который также делает выпечку воздушной и рассыпчатой.
Пошаговый рецепт 
Продукты должны быть комнатной температуры, сливочное масло и сахар поместить в глубокую посуду.
Миксером или блендером растереть указанные продукты до однородности, в идеале до получения белой и воздушной массы.
Влить растительное масло.
Снова поработать при помощи электрического помощника, на данном этапе сахар должен полностью раствориться в жидкости.
Всыпать муку, просеянную дважды, добавить разрыхлитель и ванилин.
Замесить тесто, можно это сделать миксером или просто ложкой. Тесто получается пластичным и мягким.
Скатать из теста шарики размером с грецкий орех, примерно около 25 грамм. Выложить колобки из теста в форму, оставляя между ними достаточное количество пространства, поскольку печенье при выпекании увеличится в размере. Выпекать его следует при температуре 150 градусов Цельсия около 20 минут.
Печенье нужно оставить в форме до полного его остывания, потом переложить на блюдо для подачи.
Наше шведское печенье рецепт готово! Подать лакомство с молоком, чаем или кофе, но не рекомендуется добавлять подсластители. Печенье Дрёммар получается чересчур сладким.
Приятного аппетита!
Отзывы
Другие фото