Русская кухня
Майонез «Провансаль»

Майонез «Провансаль»

Ингредиенты картинка

Ингредиенты

Ингредиенты картинка 2

Количество порций: - 2 +

Информация
о питании

Каллорийность

641.54

Белки

3.18

Жиры

68.44

Углеводы

2.78

Добавить этот рецепт в закладки

Вам необходимо или зарегистрироваться, чтобы добавить этот рецепт в закладки

Добавить в закладки

Описание

Вкусный домашний майонез Провансаль – это простейший соус на основе масла и яиц. Он хорошо сочетается с горячими блюдами, а для известных русских салатов стал незаменимым компонентом. Как приготовить домашний майонез Провансаль — это совсем не сложно, вам понадобится лишь 2 минуты времени и 6 доступных ингредиентов.

Описание рецепта Майонез «Провансаль»

Пошаговый рецепт Пошаговый рецепт

1
Готово
Рецепт Майонез «Провансаль». Шаг 1

В первую очередь аккуратно кладем яйцо в высокую чашу для блендера, стараясь не повредить желток. Следом добавляем лимонный сок, сахар, соль и горчицу. В последнюю очередь вливаем растительное масло.

2
Готово
Рецепт Майонез «Провансаль». Шаг 2

Переходим к самому ответственному моменту приготовления классического майонеза Провансаль – к взбиванию. «Ногу» погружного блендера опускаем вниз чаши до дна, накрывая ей желток. На максимальных оборотах, не двигая блендером, взбиваем яйцо до появления белой густой пены.

3
Готово
Рецепт Майонез «Провансаль». Шаг 3

Как только белая консистенция перестала увеличиваться в объеме, то переходим к смешиванию остальных ингредиентов майонеза. Продолжаем взбивать содержимое до загустевания, примерно, 40-60 секунд.

4
Готово
Рецепт Майонез «Провансаль». Шаг 4

Вкусный рецепт майонеза Провансаль готов! Осталось переложить его в емкость и отправить в холодильник до охлаждения. Домашний майонез по вкусу получается ничуть не хуже, чем магазинный вариант.
Приятного аппетита!

Отзывы

Оставить отзыв

Popup image ×
картинка в комментариях