Ингредиенты
Количество порций: - 2 +
50 гр. Рис круглозерный
500 мл Молоко коровье Жирностью 2,5%
50 гр. Изюм
50 гр. Грецкий орех
50 гр. Сахар
1 гр. Шафран молотый
1 гр. Соль
20 гр. Масло сливочное
Информация
о питании
На 100гр.
172.41
3.22
8.61
20.74
Добавить этот рецепт в закладки
Вам необходимо войти или зарегистрироваться, чтобы добавить этот рецепт в закладки
Описание
Название блюда «кхир» переводится как блюдо, приготовленное на основе молока. Имеет также значение «молочный рисовый пудинг». И на самом деле, индийский кхир представляет собой что-то смежное между пудингом и кашей. История гласит, что рецепт блюда зародился тысячу лет назад в Южной Индии. Когда один старец предложил королю сыграть в шахматы, которые тоже появились в это время. Мудрец попросил короля в случае его победы в игре выложить на шахматную доску зерна риса, удваивая их число на каждой последующей клетке. А потом из этого риса сварить кхир индийское блюдо рецепт и угостить каждого паломника в храме. В результате этой игры появилась традиция варить смесь из риса, молока и сахара.
Пошаговый рецепт 
Рассказываем, как готовить кхир рецепт индийский дома. Рис тщательно промыть. Эту крупу нужно мыть до тех пор, пока вода не станет прозрачной, чтобы удалить лишний крахмал и пыль.
Изюм промыть и залить кипятком, оставить на 10 минут для набухания.
Грецкие орехи расколоть, и мелко порубить ядра ореха.
Рис залить молоком, поставить на огонь. Когда молоко начнет закипать, сразу перемешать, что рисинки не прилипли к дну кастрюли, а молоко не вытекло за края посуды. Огонь убавить до минимального, варить около 25 минут.
Когда рис разварится и станет мягким, добавить сахар, соль, изюм, орехи.
Перемешать и проварить еще десять минут.
Добавить шафран, перемешать. Если каша кажется слишком густой, то можно влить еще молока, перемешать.
Выключить огонь, дать блюду напитаться ароматом этой пряности.
Необычный индийский кхир рецепт готов! Подать кхир к столу, украсив листочками мяты и рубленными орешками.
Приятного аппетита!
Отзывы
Другие фото