Количество порций: - 6 +
6 шт. Яйцо куриное
2 стакана Мука пшеничная
300 гр. Сахар
10 гр. Разрыхлитель для теста
200 гр. Черника Можно замороженную
2 ст.л. Сливочное масло
3 ст.л. Панировочные сухари
266.04
6.13
6.22
46.29
Добавить этот рецепт в закладки
Вам необходимо войти или зарегистрироваться, чтобы добавить этот рецепт в закладки
Черничный пирог – это прекрасное дополнение к кружечке горячего чаю или стакану свежего холодного молока! Очень простое, но сладкое тесто гармонично сочетается с черничной кислинкой. Ягоды запекаются внутри теста и образуют своеобразные “кармашки” с сочным соком. Летом можно добавлять в пирог свежую чернику, которую вы без труда найдете в любом супермаркете или на рынке, а зимой – замороженную. И тот, и другой вариант обеспечивают вкусный результат! Рассказываем, как приготовить простой черничный пирог в домашних условиях.
Заранее разогреем духовку, чтобы тесто в дальнейшем хорошо запеклось, включив ее на 180 градусов. Собъем яйца вместе с сахаром с помощью венчика или вилки в любой удобной для замешивания теста посуде.
Начнем постепенно добавлять в сладкую яичную смесь муку и разрыхлитель. Важно, чтобы мука вместе с разрыхлителем были просеяны, можно это сделать заранее, но лучше просеивать сразу при добавлении. Так тесто будет более воздушным, без комочков. В замешивании нежного теста идеально подойдет миксер или блендер на низких оборотах, но если такого инструмента нет - не страшно, можно использовать обыкновенный венчик или сложенные внешней стороной друг к другу вилки.
Добавим всю чернику в тесто и аккуратно перемешаем кондитерской лопаткой, главное - не помять ягоды! Если вы используете замороженные - добавляйте их прямо сразу из морозилки, немного присыпав мукой, не ждите, пока они оттают.
Возьмем круглую форму для выпекания, вы можете взять любую, которая у вас есть. Смажем ее тонким слоем мягкого сливочного масла, для этого пригодится силиконовая кондитерская кисточка.
Не торопясь, равномерным слоем, присыпем масло панировочными сухарями. Благодаря такому слою стенки пирога не прилипнут к самой форме и будут смотреться аккуратнее.
Заливаем тесто в смазанную форму, распределяем таким образом, чтобы оно лежало равномерно по всей площади. Рецепт черничного пирога в духовке - ставим и выпекаем при температуре 180 градусов 1 час.
Готовность теста можно проверять зубочисткой - проткните ею корочку пирога, если зубочистка стала сырой, значит, нужно выпекать еще.
Рецепт черничного пирога готов!
Подаем его с шоколадным соусом либо мороженым и свежими ягодами.
Приятного аппетита!
Отзывы