Черничный пирог

Заранее разогреем духовку, чтобы тесто в дальнейшем хорошо запеклось, включив ее на 180 градусов. Собъем яйца вместе с сахаром с помощью венчика или вилки в любой удобной для замешивания теста посуде.

Начнем постепенно добавлять в сладкую яичную смесь муку и разрыхлитель. Важно, чтобы мука вместе с разрыхлителем были просеяны, можно это сделать заранее, но лучше просеивать сразу при добавлении. Так тесто будет более воздушным, без комочков. В замешивании нежного теста идеально подойдет миксер или блендер на низких оборотах, но если такого инструмента нет - не страшно, можно использовать обыкновенный венчик или сложенные внешней стороной друг к другу вилки.

Добавим всю чернику в тесто и аккуратно перемешаем кондитерской лопаткой, главное - не помять ягоды! Если вы используете замороженные - добавляйте их прямо сразу из морозилки, немного присыпав мукой, не ждите, пока они оттают.

Возьмем круглую форму для выпекания, вы можете взять любую, которая у вас есть. Смажем ее тонким слоем мягкого сливочного масла, для этого пригодится силиконовая кондитерская кисточка.

Не торопясь, равномерным слоем, присыпем масло панировочными сухарями. Благодаря такому слою стенки пирога не прилипнут к самой форме и будут смотреться аккуратнее.

Заливаем тесто в смазанную форму, распределяем таким образом, чтобы оно лежало равномерно по всей площади. Рецепт черничного пирога в духовке - ставим и выпекаем при температуре 180 градусов 1 час.

Готовность теста можно проверять зубочисткой - проткните ею корочку пирога, если зубочистка стала сырой, значит, нужно выпекать еще.

Рецепт черничного пирога готов!

Подаем его с шоколадным соусом либо мороженым и свежими ягодами.
Приятного аппетита!