Ингредиенты
Количество порций: - 4 +
125 гр. Крахмал картофельный
60 мл Молоко коровье
30 мл Масло подсолнечное
0.5 шт. Яйцо куриное Или 30 гр. без скорлупы
50 гр. Сыр твердый
0.5 ч.л. Соль
5 гр. Масло сливочное
Информация
о питании
На 100гр.
308.92
5.80
17.58
33.68
Добавить этот рецепт в закладки
Вам необходимо войти или зарегистрироваться, чтобы добавить этот рецепт в закладки
Описание
Румяный и очень ароматный бразильский сырный хлеб – это изумительные воздушные шарики. С красивыми точечными включениями и маленькими трещинами на поверхности. Оригинальный рецепт традиционной бразильской выпечки подразумевает приготовление блюда на основе муки тапиоки – измельченной сердцевины корня кассавы. Аналогом этого труднодоступного ингредиента может выступать привычный для нас картофельный крахмал. Миниатюрные безглютеновые лепешки являются идеальным вариантом замены пшеничного хлеба. Если у вас есть аллергическая реакция на злаковые культуры. Расскажем, как приготовить вкусный рецепт бразильского сырного хлеба в домашних условиях.
Пошаговый рецепт 
Важно! Картофельный крахмал ничем не заменяем!
В небольшом сотейнике соединяем молоко, растительное масло и соль. Полученную смесь доводим до кипения.
В глубокую емкость высыпаем крахмал. Заливаем его кипящей жидкостью. Очень быстро перемешиваем между собой эти две субстанции.
В полученную массу вводим яйцо. Снова все перемешиваем.
Добавляем крупную стружку твердого сыра.
Замешиваем мягкое, слегка липнущее к рукам тесто. В этот момент оно уже будет теплым.
Жаропрочную форму и руки смазываем размягченным сливочным маслом. Делим тесто на 12 равных частей. Из каждого кусочка катаем гладкий шарик.
Совет! На данном этапе полученные полуфабрикаты можно заморозить на разделочной доске, а затем сложить в пакет для хранения. Выпекают такие булочки без предварительного размораживания.
Полученные заготовки выкладываем на подготовленный противень. Разогреваем духовку до 200˚C. Выпекаем хлеб 30-35 минут. Точечные вкрапления золотистого цвета на поверхности изделий говорят об их полной готовности.
Подаем сырный хлеб к столу в горячем виде. Остывшие изделия перед употреблением разогреваем в микроволновке в течение 20 секунд.
Приятного аппетита!
Отзывы
Другие фото