Ингредиенты
Количество порций: - 4 +
125 гр. Картофельный крахмал
60 мл Коровье молоко
30 мл Подсолнечное масло
0.5 шт. Куриное яйцо Или 30 гр. без скорлупы
50 гр. Твердый сыр
0.5 ч.л. Соль
5 гр. Сливочное масло
Информация
о питании
308.92
5.80
17.58
33.68
Добавить этот рецепт в закладки
Вам необходимо войти или зарегистрироваться, чтобы добавить этот рецепт в закладки
Описание
Румяный и очень ароматный бразильский сырный хлеб – это изумительные воздушные шарики с красивыми точечными включениями и маленькими хаотичными трещинами на поверхности. Оригинальный рецепт традиционной бразильской выпечки подразумевает приготовление блюда на основе муки тапиоки – измельченной сердцевины корня кассавы. Аналогом этого труднодоступного ингредиента может выступать привычный для нас картофельный крахмал. Миниатюрные безглютеновые лепешки являются идеальным вариантом замены пшеничного хлеба при наличии аллергических реакций на злаковые культуры. Расскажем, как приготовить вкусный рецепт бразильского сырного хлеба в домашних условиях.
Пошаговый рецепт 
Важно! Картофельный крахмал или ничем не заменяем!
В небольшом сотейнике соединяем молоко, растительное масло и соль. Полученную смесь доводим до кипения.
В глубокую емкость высыпаем крахмал. Заливаем его кипящей жидкостью. Очень быстро перемешиваем между собой эти две субстанции.
В полученную массу вводим яйцо. Снова все перемешиваем.
Добавляем крупную стружку твердого сыра.
Замешиваем мягкое, слегка липнущее к рукам тесто. В этот момент оно уже будет теплым.
Жаропрочную форму и руки смазываем размягченным сливочным маслом. Делим тесто на 12 равных частей. Из каждого кусочка катаем гладкий шарик.
Совет! На данном этапе полученные полуфабрикаты можно заморозить на разделочной доске, а затем сложить в пакет для хранения. Выпекают такие булочки без предварительного размораживания.
Полученные заготовки выкладываем на подготовленный противень. Разогреваем духовку до 200˚C. Выпекаем хлеб 30-35 минут. Точечные вкрапления золотистого цвета на поверхности изделий говорят об их полной готовности.
Подаем сырный хлеб к столу в горячем виде. Остывшие изделия перед употреблением разогреваем в микроволновке в течение 20 секунд.
Приятного аппетита!
Добро пожаловать на кулинарный сайт ru.ipepper.org!
На нашем проекте вы найдете огромное количество разнообразных
пошаговых рецептов с качественными фотографиями.
Отзывы