фоновое изображение в шапке 1
фоновое изображение в шапке 2
Русская кухня
Ажурные блинчики на молоке

Ажурные блинчики на молоке

Ингредиенты картинка

Ингредиенты

Ингредиенты картинка 2

Количество порций: - 2 +

Информация
о питании На 100гр.

Каллорийность

173.36

Белки

5.20

Жиры

6.98

Углеводы

22.52

Добавить этот рецепт в закладки

Вам необходимо или зарегистрироваться, чтобы добавить этот рецепт в закладки

Добавить в закладки

Описание

Ажурные блинчики на молоке – универсальная домашняя выпечка с мягкой и гибкой текстурой. Их можно подавать самостоятельно, сочетать с любой начинкой и даже использовать в качестве основы для блинных тортов и пирогов. Чтобы получить хорошо выраженный сквозной рисунок на готовых изделиях, следуйте нашим простым, но важным рекомендациям. Готовим рецепт – блинчики ажурные на молоке с дырочками в домашних условиях!

Описание рецепта Ажурные блинчики на молоке

Пошаговый рецепт Пошаговый рецепт

1
Готово
Рецепт Ажурные блинчики на молоке. Шаг 1

Обязательное условие для получения вкусных ажурных блинчиков на молоке – за один час до приготовления теста молоко, кефир и яйцо достаем из холодильника. Они должны приобрести комнатную температуру. В первую очередь гасим соду. Высыпаем ее в небольшую емкость и заливаем уксусом. Хорошо перемешиваем и вспениваем.

2
Готово
Рецепт Ажурные блинчики на молоке. Шаг 2

В более глубокой емкости содовый раствор объединяем с кефиром и взбиваем венчиком. Полученная смесь должна начать активно пениться.

3
Готово
Рецепт Ажурные блинчики на молоке. Шаг 3

Добавляем яйцо, соль и сахар. Продолжаем взбивать все продукты между собой. В процессе смешивания белок и желток яйца должны приобрести более жидкое состояние.

4
Готово
Рецепт Ажурные блинчики на молоке. Шаг 4

Всыпаем просеянную муку. Замешиваем густое тесто без комочков.

5
Готово
Рецепт Ажурные блинчики на молоке. Шаг 5

Вливаем молоко и растительное масло. Содержимое емкости перемешиваем до тех пор, пока оно не приобретет однородную консистенцию. Полученное тесто взбиваем. Добиваемся появления пены на поверхности. Образовавшиеся пузырьки – будущие дырочки в готовых изделиях. Венчик далеко не убираем. В процессе жарки рецепта ажурных блинчиков тонких на молоке нужно будет постоянно взбивать тесто.

6
Готово
Рецепт Ажурные блинчики на молоке. Шаг 6

Приступаем к выпечке изделий. На дно раскаленной сковороды с антипригарным покрытием наливаем половину чайной ложки растительного масла. Равномерно распределяем его силиконовой кисточкой. Вливаем небольшое количество теста и растягиваем его по всему дну сковороды. Чем тоньше будут блины, тем более выраженным получится рисунок.

7
Готово
Рецепт Ажурные блинчики на молоке. Шаг 7

Жарим изделия по 30 секунд с каждой стороны. Сковороду слегка смазываем маслом перед каждой порцией теста.

8
Готово
Рецепт Ажурные блинчики на молоке. Шаг 8

Наш рецепт фото - ажурные блинчики на молоке готов! Складываем изделия треугольниками и подаем к столу. В качестве дополнения используем любые сладкие и несладкие соусы.
Приятного аппетита!

Отзывы

Оставить отзыв

Popup image ×
картинка в комментариях