Ингредиенты
Количество порций: - 2 +
270 мл Кефир
60 гр. Крупа манная
35 гр. Мука пшеничная
2 шт. Яйцо куриное
35 гр. Сахар
2 гр. Соль
4 гр. Разрыхлитель для теста
20 мл Масло подсолнечное
Информация
о питании
На 100гр.
177.12
6.07
7.16
21.60
Добавить этот рецепт в закладки
Вам необходимо войти или зарегистрироваться, чтобы добавить этот рецепт в закладки
Описание
Что делать, если домашние попросили испечь блины, а муки оказалось недостаточно? Используйте в качестве дополнительного ингредиента манную крупу. Она обеспечит необходимую густоту тесту и придаст готовым изделиям интересную пышную текстуру. Нежные и мягкие блины на манке и кефире разнообразят ваш повседневный рацион и достойно заменят привычную классическую выпечку. Воздушные блины можно подавать самостоятельно или в сочетании со сладкими и несладкими добавками. Фаршировать любыми наполнителями на ваш вкус. Готовим рецепт блинов на манке с кефиром в домашних условиях!
Пошаговый рецепт 
В первую очередь за один час до приготовления теста вынимаем необходимые продукты из холодильника. Они должны слегка согреться. При желании кефир заменяем ряженкой, простоквашей или йогуртом.В глубокую емкость вбиваем яйца, добавляем сахар и соль. При помощи венчика доводим продукты до однородности. Для десертных блинов с манкой на кефире увеличиваем количество сахара, вводим ванилин или корицу.
К полученной смеси добавляем манку. Хорошо все перемешиваем.
Всыпаем всю муку и разрыхлитель. Густую массу интенсивно перемешиваем. Добиваемся исчезновения комочков.
Наши блины с манкой на кефире без дрожжей - добавляем кефир и масло. Хорошо взбиваем. Полученное тесто выдерживаем 20 минут на столе. За это время разойдется клейковина муки и разбухнет манка.
На дно хорошо прогретой антипригарной сковороды наливаем немного растительного масла. Распределяем его силиконовой кисточкой. Выпекаем блинчики. Ориентировочная порция теста для одного изделия – треть половника. Небольшие блинчики легко переворачиваются и не рвутся.
Выпекаем изделия по одной минуте с каждой стороны. Дно сковороды для каждой порции теста смазываем тонким слоем растительного масла.Горячие блинчики сразу же накрываем крышкой от кастрюли. Благодаря активному пару края изделий становятся мягкими и приобретают эластичность.
Готовые блины сворачиваем трубочкой или складываем в виде треугольников и подаем к столу. Готовьте рецепты блинов на кефире с манкой, и не только, вместе с нами!
Приятного аппетита!
Отзывы
Другие фото