Ингредиенты
Количество порций: - 3 +
120 гр. Сметана С минимальным процентом жирности
80 гр. Мука пшеничная
1 шт. Яйцо куриное
25 гр. Сахар
1 гр. Соль
2 гр. Сода
120 мл Вода
30 мл Масло подсолнечное
Информация
о питании
На 100гр.
284.04
5.62
16.40
28.73
Добавить этот рецепт в закладки
Вам необходимо войти или зарегистрироваться, чтобы добавить этот рецепт в закладки
Описание
Хотите внести разнообразие в свое повседневное меню? Приготовьте блинчики на сметане. Эти нежные изделия имеют бархатную текстуру, легко переворачиваются на сковороде и не рвутся при скручивании. Их можно подавать самостоятельно, сочетать с разнообразными топпингами. Или фаршировать любыми начинками на ваш вкус. Поскольку главным ингредиентом блинов на сметане выступает сметана, ей следует уделить особое внимание. Опытным путем было установлено, что для идеального результата нужен кисломолочный продукт с минимальным процентом жирности. Давайте приготовим блинчики на сметане рецепт вместе!
Пошаговый рецепт 
Обязательное условие для приготовления блинного теста – все продукты должны иметь комнатную температуру. В глубокой емкости при помощи венчика объединяем яйцо со сметаной. Смесь должна стать однородной.
Наши блинчики на сметане без молока - добавляем соду, соль и сахар. Перемешиваем. В результате соединения соды со сметаной в смеси появится большое количество пузырьков. Для десертных блинов можно добавить немного ванилина и слегка увеличить количество сахара.
Всыпаем просеянную муку. Хорошо перемешиваем густую массу при помощи венчика. Он поможет избавиться от мелких комочков.
Вливаем растительное масло и маленькими порциями воду, так как блины на сметане и воде.
Должно получиться достаточно жидкое тесто. Оставляем его на 20 минут на столе, чтобы расслабилась клейковина муки. Если отдохнувшее тесто станет более густым, нужно будет снова добавить воду. Наша цель – тоненькие изделия. А значит, густота теста должна быть минимальной.
Выпекаем блины. Разогреваем сковороду с антипригарным покрытием. Плита должна разогреться до средней температуры. Дно сковороды смазываем небольшим количеством растительного масла. Вливаем небольшую порцию теста и распределяем его по горячей поверхности. Как только края изделия начнут золотиться, переворачиваем.
С другой стороны блинчик не передерживаем. Так он сохранит свою нежную структуру.
Вкусные блинчики на сметане рецепт готовы! Складываем их треугольниками и подаем к столу. Дополняем сладкими и несладкими соусами, ягодами или медом.
Приятного аппетита!
Добро пожаловать на кулинарный сайт ru.ipepper.org!
На нашем проекте вы найдете огромное количество разнообразных
пошаговых рецептов с качественными фотографиями.
Отзывы