Ватрушки с творогом в духовке

Начнем рецепт ватрушек с творогом в духовке - в теплой воде растворите дрожжи и по 1 ст. л. сахара и муки, все размешайте, чтобы получилась опара, и оставьте в теплом месте на 15 минут, чтобы опара стала пышной и дрожжи активизировались.

Затем все перемешайте и начните всыпать всю оставшуюся муку и весь сахар. Тесто должно быть сладким.

Влейте в тесто растопленное слегка теплое сливочное масло и вбейте 1 куриное яйцо и 1 белок от второго яйца. Один желток оставьте для смазывания ватрушек.

Замесите мягкое дрожжевое тесто и оставьте его подниматься на 45 минут. Прикройте миску полотенцем и ждите, когда пройдет время.

Тесто поднялось и увеличилось в объеме примерно в 3 раза. Можно готовить ватрушки с творогом в духовке классические.

Тесто разделите на средние шарики, выложите их на противень и сделайте углубление в шариках при помощи стакана. Дно стакана опустите в муку, а затем придавите шарик теста – таким образом у вас получится углубление для начинки.

В центр теста выложите творожную начинку. У нас сладкая творожная масса с ванильным ароматом, мы ничего больше не добавляли. Если вы купили творог, то добавьте сахар по вкусу и немного ванилина.

Смажьте ватрушки взбитым яичным желтком, смешанным с 1 ст. л. воды. Оставьте их на расстойку на столе на 15 минут, они немного поднимутся. Затем отправьте в разогретую духовку.

Печем ватрушки с творогом в духовке 20-25 минут до золотистого, румяного колера. Ватрушки станут пышными и ароматными.

Простой рецепт ватрушек с творогом в духовке готов! Прикройте их сухим полотенцем. Пусть слегка остынут, затем подавайте выпечку к столу. Заварите чай, кофе или подайте к столу молоко. Выпечка понравится всем детям и взрослым. Она получается мягкой, воздушной и очень ароматной.
Приятного аппетита!