Количество порций: - 4 +
306,51
8,86
20,95
20,34
Добавить этот рецепт в закладки
Вам необходимо войти или зарегистрироваться, чтобы добавить этот рецепт в закладки
Сосиски в тесте Цветочек – это популярное вкусное блюдо, которое сможет приготовить каждый. Оформить выпечку можно несколькими способами, например, завернуть вокруг сосиски тесто по спирали или сплести из него косичку. Сегодня я поделюсь с вами еще одним интересным способом приготовления этой выпечки. Будем готовить ароматную и сытную закуску в виде цветочков. В целях экономии времени мы будем использовать для рецепта готовое слоено-дрожжевое тесто. Его можно приобрести в ближайшем продуктовом магазине или супермаркете. По желанию тесто можно приготовить и самостоятельно.
Слоеное дрожжевое тесто заранее достанем из морозильной камеры. Обычно через 1-1,5 часа тесто размораживается и становится эластичным. Для точности следуйте инструкции на упаковке. Копченые сосиски высшего сорта очистим от упаковки. На посыпанной мукой ровной рабочей поверхности раскатаем тесто в пласт толщиной в 5 миллиметров. Разрежем тесто на прямоугольники такого размера, чтобы в них удалось завернуть сосиску. У нас это прямоугольник 15 на 10 сантиметров.
Плотно завернем очищенную от пленки сосиску в тесто, защипнем края.
Острым ножом разрежем нашу заготовку на 6-8 частей (в зависимости от длины сосиски), не дорезая до края примерно 5 миллиметров.
Аккуратно свернем разрезанную заготовку в круг, формируя цветочек. Края изделия тщательно защипнем, чтобы цветочек держал форму и не распался. Таким образом сформируем все изделия одинакового размера.
Жаропрочный противень застелем силиконовым ковриком или пергаментной бумагой. Выложим на него наши цветочки из теста.
Оставим заготовки на 15 минут, чтобы тесто отдохнуло и подошло. Затем яйцо взобьем вилкой, чтобы желток соединился с белком. С помощью кулинарной кисточки смажем заготовки, чтобы они стали румяными во время выпекания. На этом этапе можно посыпать цветочки семенами белого или черного кунжута, маком или тмином.
Поставим противень в горячую духовку. Будем выпекать сосиски в тесте «Цветочки» до золотистого цвета примерно 25 минут на среднем уровне духовки при 180 градусах. По желанию за 5 минут до окончания выпекания цветочки можно посыпать тертым сыром твердых сортов.
Готовую выпечку будем подавать горячей в качестве закуски или основного блюда. Отлично подойдет салат из свежих овощей и зелени. Сосиски в тесте можно дополнить кетчупом, чесночным или острым томатным соусом. Приятного аппетита!
Отзывы