Жареные пирожки с грибами

Теплую, слегка подогретую воду влейте в глубокую миску, всыпьте туда сахар, пару щепоток соли и добавьте раскрошенные дрожжи. Все размешайте, компоненты должны полностью раствориться.

Влейте в тесто 35 г подсолнечного масла и снова размешайте. С растительным маслом тесто получится очень эластичным и податливым.

Начните постепенно всыпать муку, заранее просеянную, одновременно замешивая тесто.

Замесите мягкое дрожжевое тесто, посуду накройте полотенцем, отправьте в теплое место без сквозняка. Дайте тесту отдохнуть и подняться в объеме.

Пока поднимается тесто, приготовьте начинку. Репчатый лук и грибы почистите, нарежьте их небольшими кубиками.

На сковороду налейте немного подсолнечного масла и всыпьте шампиньоны с луком. Жарьте все вместе 3-4 минуты, периодически помешивая. Посолите и поперчите. Готовую начинку снимите с огня и дайте ей остыть.

Итак, тесто поднялось и выросло почти в 3 раза (подождите, пока оно поднимется), пора готовить пирожки.

Руки смажьте растительным маслом и поделите тесто на равные шарики. Каждый шарик придавите ладонью и в середину выложите грибную начинку примерно по 1-1,5 ст. л.

Слепите пирожки и выложите в сковороду с разогретым маслом. Пирожки выкладывайте на горячую поверхность швом вниз. Жарьте их на умеренном, среднем огне.

Обжаривайте изделия с двух сторон по 4-5 минут, чтобы они получились румяными и золотистыми. Таким образом обжаривайте все пирожки.

В теплом виде изделия подавайте к столу. Ароматные пирожки понравятся каждому! К ним можете предложить любой соус, в том числе сметану – будет очень вкусно. Готовьте вкусные рецепты пирожков с грибами жареные вместе с нами!
Приятного аппетита!