Вафли на кефире в вафельнице

Рассказываем, как приготовить вафли на кефире в вафельнице быстро и просто! Начните с того, что выберите просторную, удобную для работы миску. Чтобы максимально комфортно было смешивать все ингредиенты. В эту просторную миску сначала вбейте крупное яйцо и введите к нему сахар.

Если у вас есть желание, то можно воспользоваться миксером для смешивания яйца и сахара, но можно использовать и обычный кулинарный венчик. Хорошенько взбейте яйцо с сахаром венчиком (или миксером), достаточно только качественно все перемешать, не надо взбивать в пышную пену.

Сливочное масло растопите на маленьком огне в сотейнике. В миску к смеси из яйца и сахара залейте кефир и туда же залейте растопленное сливочное масло. Перемешайте эти ингредиенты венчиком.

Теперь добавьте соду и тоже вмешайте ее в основную массу. Разумеется, гасить соду не надо, так как она входит в реакцию с кефиром и отлично разрыхляет тесто.

Просейте всю муку.

Теперь венчиком активно вмешайте муку в жидкую смесь, полностью избавляясь от комочков. У вас должно получиться однородное, вязкое тесто, консистенция которого очень напоминает густую сметану.

Разогрейте вашу электровафельницу и смажьте тонким слоем масла (или подсолнечного, или сливочного – выбирайте сами) рабочие поверхности. На каждую такую поверхность выложите одну-две столовые ложки теста. Вафельницу закройте и выпекайте вафли примерно 2 минуты, ориентируясь на появления золотистого, очень аппетитного цвета выпечки, как признака полной готовности.

Готовые вафли домашние в вафельнице на кефире выложите на тарелку стопкой. Полейте любимым сладким топпингом, например, сгущенным молоком, и подавайте к столу.
Приятного аппетита!