Международная кухня
Творожно-тыквенная запеканка с апельсиновой цедрой

Творожно-тыквенная запеканка с апельсиновой цедрой

Ингредиенты картинка

Ингредиенты

Ингредиенты картинка 2

Количество порций: - 6 +

500 гр. Творог

80 гр. Сахар Для творожной массы

60 гр. Сахар Для тыквенной массы

60 гр. Картофельный крахмал Для творожной массы

2 шт. Куриное яйцо Для творожной массы

2 шт. Куриное яйцо Для тыквенной массы

1 гр. Ванилин Для творожной массы

1 гр. Ванилин Для тыквенной массы

1 шт. Апельсиновая цедра От одного апельсина

700 гр. Тыква Очищенная

Информация
о питании

Каллорийность

119.34

Белки

7.10

Жиры

2.94

Углеводы

17.31

Добавить этот рецепт в закладки

Вам необходимо или зарегистрироваться, чтобы добавить этот рецепт в закладки

Добавить в закладки

Описание

Творожно-тыквенная запеканка с апельсиновой цедрой – аппетитная и полезная домашняя выпечка, которая сохраняет свои великолепные качества даже в холодном виде. На приготовление этого в меру сладкого блюда уходит минимум времени и сил. Оригинальный десерт красиво смотрится в разрезе. Яркое тыквенное пюре и нежное творожное суфле отлично гармонируют друг с другом. Освежающую нотку в это необычное лакомство вносит тертая цедра апельсина. Она удачно дополняет привлекательную выпечку цитрусовым вкусом и ароматом. Рассказываем, как приготовить творожно тыквенную запеканку в домашних условиях!

Описание рецепта Творожно-тыквенная запеканка с апельсиновой цедрой

Пошаговый рецепт Пошаговый рецепт

1
Готово
Рецепт Творожно-тыквенная запеканка с апельсиновой цедрой. Шаг 1

Кусочки тыквы помещаем в подходящую по размеру жаропрочную емкость. Накрываем форму фольгой. Запекаем тыкву в разогретой до 200˚C духовке 35 минут. Если форма не имеет антипригарного покрытия, смазываем ее очень тонким слоем растительного масла. Спустя указанное время снимаем с емкости фольгу. Запекаем тыкву в открытом виде еще 15 минут. При наличии остаточной влаги, готовый продукт откидываем на дуршлаг или сито.

2
Готово
Рецепт Творожно-тыквенная запеканка с апельсиновой цедрой. Шаг 2

Готовим творожную массу. При помощи погружного блендера соединяем между собой творог, сахар, яйца, цедру апельсина, ванилин и крахмал.

3
Готово
Рецепт Творожно-тыквенная запеканка с апельсиновой цедрой. Шаг 3

Полученная смесь по консистенции должна напоминать густую сметану.

4
Готово
Рецепт Творожно-тыквенная запеканка с апельсиновой цедрой. Шаг 4

Остывшие кусочки тыквы превращаем в пюре при помощи погружного блендера.

5
Готово
Рецепт Творожно-тыквенная запеканка с апельсиновой цедрой. Шаг 5

К полученной массе добавляем сахар, яйца, крахмал и ванилин. Объединяем между собой все составляющие. Важно! На следующем этапе необходимо отрегулировать густоту тыквенной и творожной смеси. Обе массы должны быть одинаковой консистенции. Творожную составляющую запеканки можно разбавить небольшим количеством сметаны или молока, а тыквенную – загустить мукой или крахмалом. Главное условие – текстура каждой смеси должна напоминать густую сметану.

6
Готово
Рецепт Творожно-тыквенная запеканка с апельсиновой цедрой. Шаг 6

Мы готовим творожно - тыквенную запеканку в духовке. Выстилаем разъемную форму силиконизированным пергаментом, выкладываем в центр емкости столовую ложку тыквенной массы.

7
Готово
Рецепт Творожно-тыквенная запеканка с апельсиновой цедрой. Шаг 7

Сверху помещаем такое же количество пюре из творога.

8
Готово
Рецепт Творожно-тыквенная запеканка с апельсиновой цедрой. Шаг 8

Продолжаем вливать в центр формы по столовой ложке каждой смеси. Соблюдаем последовательность.

9
Готово
Рецепт Творожно-тыквенная запеканка с апельсиновой цедрой. Шаг 9

Плавными движениями перемещаем форму по рабочей поверхности так, чтобы творожно-тыквенное пюре равномерно распределялось внутри емкости. Разогреваем духовку до 200˚C. Запекаем блюдо 45 минут. Затем выключаем духовку, приоткрываем дверцу, но запеканку не вынимаем. Оставляем ее в приоткрытой духовке на 15-20 минут. Важно! Готовое блюдо держим в форме до полного остывания, а затем на два часа помещаем в холодильник, чтобы оно слегка уплотнилось и стабилизировалось.

10
Готово
Рецепт Творожно-тыквенная запеканка с апельсиновой цедрой. Шаг 10

Пошаговый рецепт тыквенно - творожной запеканки готов! Подаем его в качестве аппетитного десерта на обед или в виде легкого самостоятельного блюда к семейному завтраку или ужину.
Приятного аппетита!

Отзывы

Оставить отзыв

Popup image ×
картинка в комментариях