Ингредиенты
Количество порций: - 1 +
250 мл Сливки Жирностью 10%
50 гр. Сыр твердый
1 ст.л. Мука пшеничная
1 ч.л. Паприка
0.5 ч.л. Соль
40 гр. Масло сливочное
0.5 ч.л. Смесь перцев молотая
Информация
о питании
На 100гр.
233.29
6.11
19.64
7.78
Добавить этот рецепт в закладки
Вам необходимо войти или зарегистрироваться, чтобы добавить этот рецепт в закладки
Описание
Такой сливочно-сырный соус идеально подойдет к любой вашей любимой пасте – вы по достоинству оцените изысканный вкус. И не раз в дальнейшем будете готовить этот соус, ведь процесс приготовления максимально прост, а ингредиенты доступны и бюджетны. Сыр выбирайте любой, на ваш вкус – он может быть твердый или полутвердый, главное, чтобы он хорошо плавился. Например, мы любим в этом соусе сыр Эмменталь. Сливки не используйте жирные, здесь подойдут десятипроцентные. Со специями тоже можно экспериментировать. Мы добавили паприку и смесь перцев на наш вкус – это очень удачное сочетание пряных вкусовых оттенков. Рассказываем, как готовить сливочно сырный соус быстро и просто!
Пошаговый рецепт 
В сковороде с антипригарным покрытием и толстым дном растопите на небольшом огне сливочное масло, помешивая кулинарной лопаткой, и добавьте к нему муку.
Лопаткой тщательно размешайте муку и обжарьте ее до аппетитного кремового оттенка, непрестанно помешивая и тем самым избавляясь от мучных комочков.
Залейте тонкой струйкой сливки, при этом постоянно работайте венчиком и активно вмешивайте одну смесь в другую. Тут же добавьте паприку, смесь перцев и соль. Перемешайте.
На среднюю терку аккуратно натрите сыр, он обязателен в рецепте сливочно сырного соуса в домашних условиях.
Добавьте к уже почти готовому сливочному соусу измельченный сыр.
Вмешайте стружку сыра лопаткой или венчиком до равномерного распределения по массе – сыр станет незамедлительно плавиться и очень аппетитно тянуться. Тут же снимайте сковороду с готовым блюдом с плиты.
Наш сырный соус рецепт с фото сливочный готов! Выложите его в соусник и подавайте к столу. Чем больше он остывает, тем гуще становится.
Приятного аппетита!
Отзывы
Другие фото