Сладкие трубочки из лаваша с творогом и яблоком

Советы: Для приготовления я беру лист тонкого лаваша (один лист весит 150 грамм). Этот лист режу на прямоугольники кухонными ножницами. Размер прямоугольников – 15 на 10 см. Творог для трубочек лучше брать сухой (у меня 9%), не пастообразный (он потечёт). Яблоко подойдёт любое. Я взяла кислое зелёное яблоко. Поскольку у меня оно было очень крупное, мне хватило его половины.

В глубокую тарелочку кладем творог. Всыпаем сахар, добавляем сметану. Яблочко режем мелкими кубиками. Кусочки высыпаем в миску. Из всего этого получается начинка для трубочек. Перемешиваем продукты, начинка готова.

Раскладываем на столе (или подносе) прямоугольник лаваша. Делаем два загиба с более узких сторон (по 7-8 мм). Это нужно, чтобы потом не вытекала начинка при обжаривании трубочки. Выкладываем по 1,5 ст.л. начинки на один из широких краёв листика лаваша.

Загибаем боковые края, а затем закручиваем трубочку. Укладываем все трубочки «швом» вниз, чтобы они не раскрутились до обжарки.

Разогреваем сковороду. Вливаем в неё растительное масло. Каждую трубочку обмакиваем в яйцо, которое заранее взболтаем вилкой. Выкладываем трубочки на прогретую сковороду.

Обжариваем трубочки с творогом из лаваша на сковороде со всех сторон до румяного цвета и аппетитной корочки (по 3-5 минут на каждую сторону).

Готовые изделия перекладываем на поднос (или тарелку). Кушать можно сразу (главное не обжечься). Сладкие жареные трубочки из лаваша с творогом и яблоком вкусны как горячие, так и холодные.
Приятного аппетита!