Ингредиенты
Количество порций: - 1 +
250 гр. Печень куриная
70 гр. Лук репчатый
70 гр. Огурцы маринованные
2 шт. Яйцо куриное
60 гр. Майонез
20 гр. Масло подсолнечное
Соль По вкусу
Перец черный молотый По вкусу
Информация
о питании
На 100гр.
190.38
11.39
15.03
2.12
Добавить этот рецепт в закладки
Вам необходимо войти или зарегистрироваться, чтобы добавить этот рецепт в закладки
Описание
По классическому рецепту «Министерский» салат готовится на основе говядины. Но предлагаем вам заменить ее на куриную печень, чтобы придать блюду новые краски и оригинальный вкус. Она варится за считанные минуты, поэтому закуска не заставит себя долго ждать! Стоит отметить, что салаты из куриной печени всегда популярны за праздничным столом и не только. Поэтому смело готовьте вкусный салат «Министерский» с куриной печенью – такое блюдо наверняка разнообразит ваше меню! Из доступных продуктов получится аппетитная закуска для вас и ваших гостей.
Пошаговый рецепт 
Сразу поставьте вариться куриную печень. Субпродукты сполосните, почистите от пленок и выложите в сотейник или кастрюлю, где кипит вода. Затем снимите всю пену, добавьте соль по вкусу и варите куриную печень 8-10 минут при небольшом кипении. Готовую печень остудите, слив всю жидкость.
Приготовьте яичные блинчики. Куриные яйца вбейте в отдельную мисочку, посолите по вкусу и хорошенько взболтайте венчиком.
Скороду смажьте маслом, разогрейте на среднем огне, наливайте яичную смесь и жарьте блинчики с двух сторон по 15-20 секунд. Получится 2-3 блинчика в зависимости от диаметра вашей сковороды.
Остывшие яичные блинчики сверните рулетами и нарежьте полосками для салата.
Репчатый лук почистите, затем нарежьте полукольцами.
В сковороду налейте масло, разогрейте на среднем огне, выложите туда весь лук. Жарьте лук 3-4 минуты, чтобы стал золотистым. Обжаренный лук выложите на бумажные салфетки, чтобы убрать излишки масла. Дайте луку остыть.
Сваренную и остывшую куриную печень нарежьте соломкой или средними кусочками.
Также соломкой или полосками нарежьте соленые огурцы – они придадут салату пикантный вкус и легкую кислинку.
Выложите в салатник все нарезанные компоненты – субпродукт, огурцы, жареный лук и яичные блинчики.
В салат добавьте майонез, соль и черный перец по вкусу.
Все перемешайте и отправьте закуску в холодильник на 15-20 минут, пусть салат пропитается и хорошенько остынет.
Готовый «Министерский» салат с куриной печенью подавайте к столу. Он сытный, вкусный и ароматный. Берите рецепт на заметку!
Приятного аппетита!
Добро пожаловать на кулинарный сайт ru.ipepper.org!
На нашем проекте вы найдете огромное количество разнообразных
пошаговых рецептов с качественными фотографиями.
Отзывы