Как покрасить яйца в вине
По традиции на Пасху нужно приготовить крашеные яйца. Сейчас в сети можно найти множество способов покраски яиц. Мы расскажем один из самых интересных – как покрасить яйца в вине. Готовые яйца получаются необыкновенного цвета с мерцающим напылением. Для окраски подойдет любое красное вино, но оно обязательно должно быть сладким или полусладким. Поскольку мерцающие частички на скорлупе – это не что иное, как сахар, содержащийся в вине. Необязательно покупать дорогое вино, можно взять самое простое, исходя из расчета – 1 л на десяток яиц. Яйца можно использовать как белого, так и коричневого цвета. Таким же способом можно красить и перепелиные яйца.
Ингредиенты
Время приготовления: 15 мин.
Ингредиенты:
Яйца – 10 шт.
Вино красное сладкое или полусладкое – 1 л
Шаг 1
Шаг 1. Рассказываем, как покрасить яйца в красном вине – тщательно промойте их с мылом под проточной водой. Чтобы они окрашивались равномерно, можно протереть скорлупу салфеткой, смоченной в уксусе. Чтобы скорлупа не треснули, продукт обязательно должен быть комнатной температуры. Вытащите их из холодильника за пару-тройку часов до приготовления.
Шаг 2
Шаг 2. Переложите подготовленные яйца в кастрюлю и вылейте к ним вино. Поставьте на огонь, пусть вино начнет кипеть. Уменьшите огонь и варите 10-15 минут. За это время они успеют полностью свариться. Цвет скорлупы пока еще будет бледным, это нормально.
Шаг 3
Шаг 3. Снимите кастрюлю с яйцами с огня и отставьте в сторону. Выдерживайте яйца в вине в течение 24 часов, периодически переворачивая их. За это время цвет скорлупы станет насыщенным и появится мерцающий блеск.
Шаг 4
Шаг 4. Вы узнали, как покрасить яйца на пасху в вине просто – все готово! Достаньте их из вина и дайте обсохнуть. Не стоит протирать их растительным маслом, как это традиционно делается, поскольку сотрется верхний мерцающий слой. Скорлупа не окрашивает руки, а само яйцо не впитывает в себя алкоголь. Такие яйца можно без опасений давать детям. Приятного аппетита!
