Метка: Сервировка

Новый год для многих является самым главным праздником. Поэтому и к подготовке новогоднего стола подходят с особым вниманием. В сегодняшнем мастер-классе мы подробно покажем, как сложить салфетку в форме цветка, которая добавит торжественности вашему застолью.

---

Шаг 1

---

Для изготовления цветка из салфеток на стол мы используем бумажную салфетку размером 33х33 см красного цвета.

---

Шаг 2

---

Сначала нам требуется полностью ее развернуть. Далее начинаем загибать уголки.

---

Шаг 3

---

Нам требуется, чтобы все 4 уголка были загнуты к центру.

---

Шаг 4

---

В результате мы получили квадрат меньшего размера. Его нужно перевернуть на другую сторону. Здесь снова будем загибать уголки заготовки к ее центру.

---

Шаг 5

---

Требуется загнуть все 4 уголка.

---

Шаг 6

---

Наши салфетки в форме цветка почти готовы. После этого можно переходить к формированию самого бутона. Для создания его лепестков нам достаточно аккуратно прихватить уголок заготовки, расположенный снизу, а затем потянуть его вверх. При этом нужно придерживать верхнюю часть лепестка.

---

Шаг 7

---

Так постепенно формируем лепестки на всех четырех уголках. Стараемся это делать аккуратно, чтобы не порвать бумажную салфетку.

---

Шаг 8

---

Получившийся цветок перекладываем на сервировочную тарелку.

---

Шаг 9

---

И добавляем столовые приборы. При желании такой вариант сервировки можно сделать из тканевой салфетки, выбрав ее цвет на свой вкус. Такая сервировка салфетки в форме цветка у нас получилась.

---

Если в ваших салатах, которые планируются для праздничного стола, будет свежий огурец, то попробуйте сделать из него украшение для блюд. Например, нежная роза, представленная в этом мастер-классе, выполнена из огурца. Подробнее, как сделать розу из огурца, покажем в пошаговых фотографиях.

---

Шаг 1

---

Для создания розы из огурцов нам нужно приготовить сам огурец и нож. Начнем процесс создания такого украшения с подставки для розочки. Для этого отрезаем от огурца небольшой кусочек.

---

Шаг 2

---

Аккуратно ножом вырезаем его середину. Такая заготовка нам нужна для того, чтобы держались все лепестки будущего цветочка.

---

Шаг 3

---

Теперь приступаем к созданию лепестков розы из огурца, пошаговое фото поможет вам визуально понять каждое действие. Для этого мы будем нарезать огурец тонкими колечками. Режем максимально тонко, при этом сам кусочек должен практически просвечивать. А в этом поможет острый нож, заточенный заранее.

---

Шаг 4

---

Таким способом нарезаем несколько колечек, после чего укладываем их в ряд друг на друга. При этом каждая последующая заготовка должна на половину перекрывать предыдущую.

---

Шаг 5

---

Из этой полоски мы и будем делать розу из огурца. Для создания цветка нам требуется взяться за начало полоски и аккуратно (но при этом довольно плотно) начать сворачивать все огуречные колечки. После этого устанавливаем их в заранее подготовленную подставку, а затем аккуратно расправляем лепестки.

---

Шаг 6

---

Такой салат роза из огурца у нас получился. Дополнительно мы можем украсить ее небольшими элементами, вырезанными из того же овоща. Они могут быть такими или выполненными на ваш вкус в виде обычных листочков.

---

Шаг 7

---

Для яркости мы добавили небольшие кусочки помидоров черри.

Если на вашем праздничном столе планируется фруктовая нарезка, то предлагаем воспользоваться нашим мастер-классом – как красиво нарезать апельсин. Подобную подачу можно использовать и для других фруктов.

---

Шаг 1

---

Для создания такого украшения мы возьмем острый нож, спелый апельсин, зубочистку и разделочную доску. Разрезаем апельсин пополам. Для дальнейшей работы нам достаточно будет одной части.

---

Шаг 2

---

Чтобы красиво нарезать апельсин на стол, снова воспользуемся ножом. Теперь нам нужно разрезать эту половинку на тонкие дольки. Для этого кладем половинку апельсина мякотью вниз и выполняем частые надрезы.

---

Шаг 3

---

Убираем крайние дольки и готовим зубочистку.

---

Шаг 4

---

Протыкаем ею все нарезанные дольки с края.

---

Шаг 5

---

Разворачиваем нашу заготовку нарезанных апельсинов – фото покажет наглядно, кладя ее ровной стороной на тарелку.

---

Шаг 6

---

Теперь начинаем аккуратно расправлять веером нарезанные ранее дольки.

---

Шаг 7

---

А верхушку получившей башенки украсим маленьким кусочком апельсиновой корочки.

---

Шаг 8

---

Вот мы и узнали, как нарезать апельсины на праздничный стол и удивить всех гостей! Перед подачей на стол дополнительно вокруг такой нарезки можно расположить небольшие апельсиновые дольки, нарезанные в виде треугольников.

В сегодняшнем мастер-классе мы продемонстрируем, как красиво нарезать лимон для украшения праздничного стола в 2 вариантах.

Для создания таких вариантов украшения мы приготовим:

– лимон;

– острый нож;

– доску.

---

Шаг 1

---

Чтобы сделать красивую нарезку лимона в первом варианте, сначала отрезаем несколько круглых долек, разрезая лимон в поперечном направлении. Чтобы они были одинаковыми, лучше взять дольки, вырезанные из средней части лимона. Мы подготовили 3 кругляшка.

---

Шаг 2

---

Теперь каждый из них разрезаем ножом ровно до центра.

---

Шаг 3

---

Края круглой дольки разводим в разные стороны, после чего кладем дольку на тарелку следующим образом.

---

Шаг 4

---

Рядом располагаем оставшиеся круглые дольки. Дополнительно такую нарезку лимонов можно украсить небольшими элементами, вырезанными из огурца.

---

Шаг 1

---

Второй вариант нарезки сервировки предполагает подготовку таких же кружков лимона. Но в них требуется сделать разрез, доходящий почти до противоположного края, но, не прорезая кожуру.

---

Шаг 2

---

Устанавливаем первую разрезанную таким способом дольку, разведя ее края в разные стороны.

---

Шаг 3

---

Сверху кладем вторую круглую дольку, имеющую разрез посередине.

---

Шаг 4

---

Далее добавляем следующую дольку лимона. В результате получился своеобразный цветок из этого фрукта.

---

Шаг 5

---

Красивая нарезка лимона готова! Осталось украсить такую подачу по вашему желанию.

Ни один праздничный стол не обходится без фруктов. Конечно, перед подачей их желательно красиво нарезать. А если отмечается Новый год, то будет уместно сделать из фруктов елочку. Примером такого украшения стола является наша новогодняя елочка, выполненная из киви и зерен граната. Ниже мы рассмотрим очень красивый способ, как нарезать киви на праздничный стол и удивить гостей.

---

Шаг 1

---

Для создания новогодней елочки из киви мы возьмем киви, гранат и острый нож. Начнем с чистки плодов, для этого ножом аккуратно удаляем кожуру.

---

Шаг 2

---

После этого нарезаем киви на колечки. Делаем это в том направлении, чтобы на срезе была отчетлива видна характерная серединка этого плода.

---

Шаг 3

---

Разрезаем получившиеся колечки пополам. Именно из этих полукруглых элементов мы будем создавать нарезку киви на праздничный стол.

---

Шаг 4

---

Визуально разделим все дольки по размеру. Сначала возьмем самые маленькие и кладем их сверху тарелки под углом. Так мы сформировали верхушку будущей елочки.

---

Шаг 5

---

После этого наметим контур. Для этого продолжаем укладывать полукруглые дольки киви по бокам, а затем формируем нижнюю часть елочки.

---

Шаг 6

---

Такими же дольками заполняем внутреннее пространство.

---

Шаг 7

---

Выкладываем еще один слой, придавая таким способом некоторый объем нашей фруктовой нарезке. Не забываем про ствол, его делаем из прямоугольного кусочка плода.

---

Шаг 8

---

Теперь займемся украшением нашей красивой нарезки киви. Для этого чистим гранат и готовим его зерна.

---

Шаг 9

---

Из нескольких зернышек формируем звезду на верхушке елочки.

---

Шаг 10

---

А остальные гранатовые зерна используем для украшения, они будут имитировать игрушки на елочке. Впрочем, для украшения вы можете использовать другие фрукты, имеющие яркую окраску. Наша фруктовая красавица готова!

Яркая сочная зелень киви позволяет использовать его для создания праздничной атмосферы на новогоднем столе. Именно этот плод мы будем использовать в сегодняшнем мастер-классе для того, чтобы сделать венок из киви. А для дополнительных элементов предлагаем использовать зернышки граната и яблоко.

---

Шаг 1

---

Для создания такого украшения мы приготовим:

– киви;

– красное яблоко;

– зерна граната;

– острый нож.

---

Шаг 2

---

Начнем делать новогодний венок из фруктов своими руками – сначала нам требуется очистить киви, нарезать колечками, а после этого каждое колечко разрезать пополам. Из таких зеленых заготовок мы будем формировать украшение для праздничного стола.

---

Шаг 3

---

Начинаем выкладывать дольки на тарелку. Берем сначала 2 дольки и располагаем их следующим образом.

---

Шаг 4

---

После этого попарно будем брать дольки и выкладывать их по кругу тарелки. При этом между дольками можно оставлять небольшое расстояние, его мы затем заполним зернышками граната.

---

Шаг 5

---

А пока займемся яблоком. Из него нам требуется сделать бантик для украшения рождественского венка из фруктов. Отрезаем от красного яблока небольшой кусочек.

---

Шаг 6

---

Далее маленьким ножом вырезаем бантик.

---

Шаг 7

---

Укладываем его в нижней части венка, дополняя небольшим кусочком киви.

---

Шаг 8

---

Осталось воспользоваться гранатом. Очищаем его, разделяя на зернышки. После этого кладем по 3 зернышка между дольками киви. Такой венок из фруктов на новый год для праздничного стола у нас получился!