Ингредиенты
Количество порций: - 2 +
180 гр. Картофель
180 гр. Филе куриное
150 гр. Шампиньоны
180 гр. Сливки Жирностью 15-20%
40 гр. Масло сливочное
40 гр. Лук репчатый
1 ст.л. Мука пшеничная
80 гр. Сыр твердый
35 гр. Масло подсолнечное
Соль По вкусу
Перец черный молотый По вкусу
Информация
о питании
На 100гр.
186.18
8.65
13.81
6.39
Добавить этот рецепт в закладки
Вам необходимо войти или зарегистрироваться, чтобы добавить этот рецепт в закладки
Описание
Давайте приготовим жюльен с картошкой и грибами в духовке на обед или ужин. С добавлением картофеля привычный жюльен станет более сытным и питательным. Для большой компании – отличное решение! Кроме стандартного набора для жюльена вам понадобится обжарить картофель, после чего запекайте блюдо в духовке под сырной корочкой. Сочетание картофеля с курицей и грибами – очень удачное, такой рецепт придется по душе вам и вашим гостям. Куриное мясо получается сочным и ароматным, грибы придают блюду пикантную нотку. А завершает все слой из натертого расплавленного сыра, здесь очень сложно устоять, не так ли?
Пошаговый рецепт 
Куриное филе промойте, вытрите салфетками от лишних капель воды, мясо измельчите на небольшие кусочки – кубиками.
Сковороду смажьте тонким слоем растительного масла, выложите туда курицу и жарьте мясо 5-6 минут, помешивая, чтобы порумянилось. Курицу слегка подсолите, по желанию поперчите, затем выложите со сковороды на отдельную тарелку.
Почищенный картофель нарежьте средними кусочками – так его будет легче обжаривать.
На той же сковороде продолжайте жарить – выложите туда весь картофель. Обжаривайте картошку 3-4 минуты, помешивая. Пусть кусочки станут золотистыми. Положите специи по вкусу.
Почистите шампиньоны и репчатый лук. Грибы и лук измельчите на полукольца.
Обжаривайте грибы с луком 3-4 минуты, при необходимости влейте еще немного растительного масла. Специи кладем по вкусу.
Подготовьте формы для запекания жюльена или используйте специальные кокотницы. На дно формы выложите понемногу жареного куриного мяса и картофеля. Распределяйте их равномерно по всем формам.
Сверху выложите жареные шампиньоны с луком – здесь грибов не жалейте.
Приготовьте соус-заливку. На сковороде растопите кусочек сливочного масла, добавьте немного пшеничной муки, жарьте все вместе пару минут. Затем влейте сливки, добавьте соль и черный перец по желанию. Соус размешайте, чтобы не было комочков и готовьте на медленном огне до загустения 3-4 минуты. Соус не должен сильно кипеть.
Влейте соус в формы для жюльена, и все присыпьте слоем из натертого сыра.
Запекайте блюдо в духовке 20-25 минут, чтобы сыр расплавился и появилась румяная корочка.
В горячем виде жюльен сразу подавайте к столу. Жюльен с картошкой и грибами в духовке, станет лучшим угощением на вашем столе.
Приятного аппетита!
Отзывы
Другие фото