Жюльен в булочках с курицей и грибами

0 0
Жюльен в булочках с курицей и грибами

Поделиться:

Или вы можете просто скопировать и поделиться этим URL-адресом

Питательная ценность

132.8
Калорийность
11
Белки
8.6
Жиры
2.7
Углеводы

Добавить рецепт в закладки

Вам нужно войти или зарегистрироваться чтобы добавить в закладки этот контент.

Ингредиенты

Приготовление

Поделиться

Жюльен принято готовить в кокотницах – специальной миниатюрной посуде из керамики или металла. Даже слишком миниатюрной: запеченные в сливках грибы с курицей под поджаристой корочкой расплавленного сыра настолько аппетитны, что кажется, содержимое вынутой из духовки кокотницы можно съесть вместе с посудой. Что ж, если посетило такое желание, не стоит в нем отказывать, ведь можно приготовить жюльен в съедобных кокотницах! Для этой цели отлично подойдут небольшие круглые булочки – примерно такие, которые используются для приготовления гамбургеров.

(Visited 63 times, 1 visits today)

Шаги

1
Готово

В некоторых рецептах жюльена куриное мясо отваривается, но мы поступим иначе – филе, тушеное с грибами, и во вкусовых качествах выигрывает, и готовится быстрее. Порежьте куриную грудку маленькими кусочками, посолите, присыпьте ее черным перцем с паприкой и отложите ненадолго в сторону.

2
Готово

Хорошо вымытые грибы разрежьте на половинки и нашинкуйте тонкими ломтиками.

3
Готово

Порежьте мелко лук.

4
Готово

А теперь, когда все компоненты будущей начинки «кокотниц» готовы, приступаем к «горячему» процессу. И первыми на сковороду с растопленным сливочным маслом отправляются грибы. Им предстоит расстаться со всей содержащейся в них влагой, поэтому начнем именно с них.

5
Готово

Как только жидкость испарилась, а грибы начали приобретать характерную золотистую окраску, разбавляем композицию луком.

6
Готово

Если лук слегка подрумянился, добавляем куриное филе. Это мясо очень нежное и готовится быстро, поэтому не держите его на сковороде больше 5 минут.

7
Готово

И, наконец, залейте всю эту красоту сливками, дайте распространяющей восхитительный запах массе покипеть еще пару минут – пока сливки не загустеют – и выключайте огонь.

8
Готово

А теперь займемся нашими «кокотницами». Для этого срежьте с булочек верхушки и, аккуратно орудуя ножом и вилкой, выньте из оставшейся, нижней части, весь мякиш.

9
Готово

Застелите противень пергаментной бумагой, выложите на нее полученные «кокотницы» и аккуратно заполните внутренность начинкой из куриного мяса, грибов и сливок.

10
Готово

А теперь засыпьте верхушки «кокотниц» натертым на терке сыром.

11
Готово

Отправляйте противень с жюльеном в прогретую духовку (180-200 градусов будет достаточно) на 15-25 минут или до тех пор, пока сыр не расплавится. Жюльен в булочках роскошно выглядит и замечательно пахнет, но главное – есть его можно вместе с «кокотницей», до последней крошки.

12
Готово

ru_GLOBAL_admin

Отзывы о рецепте

Отзывы на этот рецепт отсутствуют, используйте форму ниже, чтобы написать отзыв
предыдущий
Картофельные драники с луком и чесноком
Рубленые куриные котлеты
следующий
Рубленые куриные котлеты
предыдущий
Картофельные драники с луком и чесноком
Рубленые куриные котлеты
следующий
Рубленые куриные котлеты

Добавить Ваш Комментарий