фоновое изображение в шапке 1
фоновое изображение в шапке 2
Татарская кухня
Татарские треугольники с мясом и картошкой

Татарские треугольники с мясом и картошкой

Ингредиенты картинка

Ингредиенты

Ингредиенты картинка 2

Количество порций: - 6 +

10 гр. Дрожжи Быстродействующие

2 ст.л. Сахар

1 ч.л. Соль Для теста

1 ч.л. Соль Для начинки

80 гр. Масло сливочное Для теста

50 гр. Масло сливочное Для начинки

0.5 ч.л. Перец черный молотый Для начинки

Информация
о питании На 100гр.

Каллорийность

233.78

Белки

8.53

Жиры

10.26

Углеводы

27.05

Добавить этот рецепт в закладки

Вам необходимо или зарегистрироваться, чтобы добавить этот рецепт в закладки

Добавить в закладки

Описание

Хотите познакомиться с татарской кухней? Мы подскажем рецепт традиционных татарских пирожков. Эчпочмак – татарские треугольники с мясом и картошкой, которые мы приготовим вместе. Несколько доступных ингредиентов, пару часов времени, и новое блюдо уже окажется на вашем столе!

Описание рецепта Татарские треугольники с мясом и картошкой

Пошаговый рецепт Пошаговый рецепт

1
Готово
Рецепт Татарские треугольники с мясом и картошкой. Шаг 1

Готовим тесто для татарских треугольников пирожков с картошкой и мясом. В сотейнике подогреваем молоко до 40 градусов, на основе которого приготовим опару. В теплое молоко добавляем дрожжи и сахар. Оставим массу на 10-15 минут.

2
Готово
Рецепт Татарские треугольники с мясом и картошкой. Шаг 2

В миску разбиваем яйца и взбалтываем венчиком. Сюда же добавляем растительное масло и растопленное сливочное. Массу перемешиваем.

3
Готово
Рецепт Татарские треугольники с мясом и картошкой. Шаг 3

Около 300 гр. муки с солью просеиваем в отдельную глубокую емкость. В центре делаем углубление, в которое выливаем опару и смесь из масла и яиц. Замешиваем тесто, захватывая муку с краев к центру.

4
Готово
Рецепт Татарские треугольники с мясом и картошкой. Шаг 4

Остатки муки высыпаем на столешницу и на ней вымешиваем тесто до однородности. Готовое тесто выходит мягким, но слегка липнущим к рукам. Перекладываем его обратно в миску, накрываем пленкой и даем подняться в теплом месте около 1 часа.

5
Готово
Рецепт Татарские треугольники с мясом и картошкой. Шаг 5

Для начинки мелким кубиком нарезаем картофель и лук.

6
Готово
Рецепт Татарские треугольники с мясом и картошкой. Шаг 6

С куриного филе срезаем прожилки и кожу, а затем также нарезаем.

7
Готово
Рецепт Татарские треугольники с мясом и картошкой. Шаг 7

В начинку добавляем размягченное масло, соль и перец. Перемешиваем массу.

8
Готово
Рецепт Татарские треугольники с мясом и картошкой. Шаг 8

Поднявшееся тесто обминаем, а затем перекладываем на рабочую поверхность, присыпанную мукой. Делим его на 6 частей. Кусочки раскатываем в лепешки. На каждую выкладываем по 2 ч. л. начинки.

9
Готово
Рецепт Татарские треугольники с мясом и картошкой. Шаг 9

Формируем пирожок в форме треугольника. Для этого сначала соедините левый край, затем верхний и правый.

10
Готово
Рецепт Татарские треугольники с мясом и картошкой. Шаг 10

Треугольники переносим на противень, смазанный маслом, или на бумагу для выпечки.

11
Готово
Рецепт Татарские треугольники с мясом и картошкой. Шаг 11

Отправляем пирожки в духовку на 30-40 минут при 180 градусах. Регулируйте время выпекания с учетом мощности своей духовки. О готовности треугольников говорит яркий румянец. Горячие пирожки смазываем кусочком сливочного масла.

12
Готово
Рецепт Татарские треугольники с мясом и картошкой. Шаг 12

Наш рецепт татарских треугольников с мясом и картошкой готов! Они получаются сытными, поэтому хороши в качестве перекуса. Подавайте их со сладким чаем или холодным молоком.
Приятного аппетита!

Отзывы

Оставить отзыв

Popup image ×
картинка в комментариях