Сырный суп-пюре

0 0
Сырный суп-пюре

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredients

Adjust Servings:
300 гр.; Куриный окорок
7 шт.; Картофель
1 шт.; Лук репчатый
1 шт.; Морковь
2 шт.; Плавленый сыр
200 гр.; Твердый сыр
50 гр.; Сливочное масло
2 ст. л.; Подсолнечное масло
Укроп По вкусу
Лавровый лист По вкусу
Душистый перец По вкусу
Черный молотый перец По вкусу
Базилик По вкусу
Соль По вкусу

Nutritional information

175,16
Калорийность
9,4
Белки
10,54
Жиры
10,73
Углеводы

Добавить этот рецепт в закладки

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

  • 75
  • Serves 6
  • Medium

Ingredients

Directions

Share

Сырный суп-пюре (ингредиенты)

Нежнейший суп-пюре из сыра и молодых овощей приятно удивит вас своим неповторимым вкусом. Нежная кремовая текстура, деликатный вкус сыра и пряный аромат специй делают этот суп особенно вкусным. В сырный суп-пюре можно добавить жирные сливки, тогда он станет еще пикантнее.

Steps

1
Done

Сначала приготовим бульон. Желательно использовать охлажденное мясо домашней птицы, чтобы бульон получился не слишком жирным. Тщательно помоем куриные голени, переложим их в небольшую кастрюлю емкостью 2,5-3 литра и зальем холодной очищенной водой. Поставим кастрюлю на огонь. Когда вода начнет закипать, снимем пенку и добавим в бульон несколько листочков лаврушки и душистый перец для аромата. Будем варить мясо до готовности (примерно 20-30 минут), периодически убирая образовавшуюся пенку шумовкой.

2
Done

Пока варится бульон, подготовим овощи. Помытую морковь почистим овощечисткой. Натрем ее на терке. Очистим луковицу и порежем кубиком.

3
Done

На сковороде растопим сливочное масло, добавим к нему несколько ложек растительного. Выложим на сковороду лук и будем пассеровать его на медленном огне несколько минут.

4
Done

Затем добавим к репчатому луку тертую морковь и продолжим томить овощи еще несколько минут.

5
Done

Из готового бульона достанем куриное мясо. Выложим в бульон пассерованные овощи.

6
Done

Помоем и почистим молодой картофель.

7
Done

Нарежем его мелким кубиком и переложим в суп.

8
Done

Пока варится картофель, натрем на терке твердый и плавленый сыр. По желанию для приготовления супа можно использовать плавленый сыр со вкусом бекона или грибов.

9
Done

Когда картофель в супе станет мягким, добавим тертый сыр.

10
Done

Тщательно перемешаем, чтобы оба вида сыра полностью расплавились. Добавим в суп соль, сушеный базилик, молотый черный перец и перемешаем.

11
Done

Снимем сырный суп с огня и измельчим его в пюре погруженным блендером. Затем снова поставим кастрюлю с сырным супом на медленный огонь и дадим ему покипеть несколько минут. Готовый суп-пюре разольем по тарелкам или бульонницам, украсим веточкой укропа. Подавать с домашними сухариками из белого хлеба или чесночными гренками.
Приятного аппетита!

global_admin

Recipe Reviews

There are no reviews for this recipe yet, use a form below to write your review
Салат Цезарь с курицей
previous
Салат Цезарь с курицей
Салат Греческий
next
Салат Греческий
Салат Цезарь с курицей
previous
Салат Цезарь с курицей
Салат Греческий
next
Салат Греческий

Add Your Comment