Свинина с картофелем и грибами, запеченная под соусом бешамель

0 0
Свинина с картофелем и грибами, запеченная под соусом бешамель

Поделиться:

Или вы можете просто скопировать и поделиться этим URL-адресом

Питательная ценность

270
Калорийность
18.0
Белки
23.6
Жиры
3.0
Углеводы

Добавить рецепт в закладки

Вам нужно войти или зарегистрироваться чтобы добавить в закладки этот контент.

Ингредиенты

Приготовление

Поделиться

Вариаций приготовления мяса с картофелем под сыром и соусом существует множество, но в большинстве подобных рецептов присутствует майонез. Предлагаемый способ выгодно отличается в этом смысле: аппетитное праздничное блюдо готовится с участием классического соуса бешамель родом из далекой и прекрасной Франции.

(Visited 41 times, 1 visits today)

Шаги

1
Готово

Мясо следует тщательно вымыть и порезать довольно крупными брусочками.

2
Готово

Свинину можно отправлять в духовку и сырой, а можно предварительно слегка обжарить на сильном огне без добавления масла и соли.

3
Готово

Шампиньоны делим на половинки и шинкуем.

4
Готово

Грибы, как и мясо, допустимо использовать в сыром виде, но если вы хотите избежать образования излишка жидкости в готовом блюде, обжарьте их на сковороде до полного выпаривания влаги.

5
Готово

Лук нарежьте тонкими полукольцами. Для придания пикантной нотки можно сбрызнуть его разведенным в воде уксусом.

6
Готово

Помидоры порежьте тонкими пластинками.

7
Готово

Очищенный от кожуры картофель нарежьте кружочками.

8
Готово

Сыр натрите на терке.

9
Готово

А теперь приступим к приготовлению гвоздя программы – соуса бешамель. Для этого обжарьте на небольшом огне, непрерывно помешивая, муку. Затем добавьте сливочное масло и щепотку мускатного ореха и интенсивно перемешайте содержимое сковороды, чтобы избежать образования комочков.

10
Готово

В загустевшую смесь влейте тонкой струйкой молоко и потомите массу на слабом огне, доведя ее до консистенции сметаны. В готовый соус добавьте соль и душистый перец по вкусу.

11
Готово

Приготовьте форму для выпекания и выложите на дно слой картофеля, щедро сдобрив его соусом бешамель. Все последующие слои, кроме последнего, также следует поливать приготовленным соусом. Не забывайте подсаливать по вкусу те слои, которые в этом нуждаются.

12
Готово

На картофель выложите слой мяса.

13
Готово

Свинину укутайте луковой «шубкой».

14
Готово

Затем выложите слой обжаренных грибов.

15
Готово

Завершающим «аккордом слоеной гаммы» станут помидоры.

16
Готово

Накройте форму для выпечки фольгой и отправьте ее на часик в духовку, разогретую до 180-210 градусов.

17
Готово

Через час снимите фольгу и посыпьте блюдо натертым сыром.

18
Готово

Через 15-20 минут, когда сыр зарумянится, отключайте огонь и доставайте блюдо из духовки.

19
Готово

Готовое мясо с картофелем и румяной сырной кочкой эффектно выглядит и восхитительно пахнет. Подавайте блюдо на порционных тарелках, украсив его салатными листьями и свежими овощами.

ru_GLOBAL_admin

Отзывы о рецепте

Отзывы на этот рецепт отсутствуют, используйте форму ниже, чтобы написать отзыв
Торт Битое стекло
предыдущий
Торт Битое стекло
Селедка под шубой с добавлением вареных яиц
следующий
Селедка под шубой с добавлением вареных яиц
Торт Битое стекло
предыдущий
Торт Битое стекло
Селедка под шубой с добавлением вареных яиц
следующий
Селедка под шубой с добавлением вареных яиц

Добавить Ваш Комментарий