Суп с фрикадельками

0 0
Суп с фрикадельками

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ингредиенты

Расчет порций
3 л.; Бульон из утки
1 шт.; Лук репчатый
4 шт.; Картофель
1 шт.; Морковь
250 гр.; Говяжий фарш
Подсолнечное масло Для пассеровки овощей
2 пуч.; Петрушка
Специи По желанию
2/3 шт. Лавровый лист
Черный молотый перец По вкусу
Душистый перец По вкусу
Соль По вкусу

Энергетическая ценность

36,9
Калорийность
2,88
Белки
1,7
Жиры
2,2
Углеводы

Добавить этот рецепт в закладки

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Кухня:
  • 110
  • Сервировка 5
  • Medium

Ингредиенты

Вступление

Поделиться

Поверьте, даже очень капризный малыш с аппетитом съест этот ароматный суп ярко-оранжевого цвета. Сочетание сочных фрикаделек с овощами наверняка придется по вкусу домочадцам. Сваренный из домашней утки, суп получается невероятно ароматным и очень сытным.

Приготовьте бульон из утки. Конечно, бульон из домашней птицы получается особенно ароматным и вкусным. За неимением утки можно использовать курицу. По мере необходимости шумовкой удаляйте пену с бульона.
Когда бульон закипит, для аромата добавьте в него душистый перец и лаврушку (в конце варки листочки лаврушки следует убрать).
Пока варится бульон, подготовьте овощи.

Шаги приготовления

1
Готово

Картофель очистите, нарежьте одинаковыми кубиками. Чтобы он не изменил цвет, пока настанет время опустить его в бульон, следует залить картофель прохладной водой.

2
Готово

Лук порежьте кубиками, морковь натрите.
Налейте на сухую сковороду три ложки масла. Когда сковорода достаточно нагреется, выложите на нее измельченные овощи. Помешивая, потомите овощи пять минут.

3
Готово

Для фрикаделек смешайте телячий фарш с щепоткой соли и молотым перцем. Сформируйте из фарша небольшие фрикадельки одинакового размера, и по одной опустите их в бульон. Добавьте картофель (не забудьте предварительно слить всю воду). Поджаренные овощи через десять минут переложите в кастрюлю с супом. Затем добавьте в суп приправы, петрушку и соль.

4
Готово

Через три минуты суп с фрикадельками уже можно разливать по тарелкам. Подавайте блюдо с чесночными пампушками или гренками.
Приятного аппетита!

global_admin

Отзыв о рецепте

Для этого рецепта еще нет отзывов, используйте форму ниже, чтобы написать свой отзыв
Предыдущий
Окрошка на кефире
Следующий
Оливье
Предыдущий
Окрошка на кефире
Следующий
Оливье

Добавьте свой комментарий

ru_RURussian
ru_RURussian