Рулет из лаваша с яйцом и сыром

Куриные яйца тщательно помоем. Переложим их в ковш или небольшую кастрюлю и отварим 9-10 минут после закипания, чтобы желток внутри получился твердым. Затем остудим и очистим яйца от скорлупы. Измельчим их на крупной терке.

Далее натрем твердые плавленые сырки и добавим их к вареным яйцам. Чтобы сырки было удобнее измельчать, их можно предварительно поместить на 15 минут в морозильную камеру.

Следом измельчим таким же образом кусочек твердого сыра. Используйте любой сорт сыра, который вам нравится.

Добавим в полученную смесь ингредиентов майонез. Для рецепта подойдет как покупной соус, так и майонез домашнего приготовления.

Зубчики чеснока очистим, помоем и измельчим через пресс. Добавим в пиалу с остальными продуктами. Посолим начинку по вкусу и перемешаем ее до однородности.

Если вы используете овальный лаваш, то его края необходимо обрезать, чтобы придать изделию прямоугольную форму. Нанесем готовую сырную начинку на лаваш. Столовой ложкой или силиконовой лопаткой распределим начинку равномерным слоем по всему лавашу. Несколько сантиметров у края лаваша оставим незаполненными, чтобы рулет было легче свернуть.

Аккуратно свернем лаваш с сырно-чесночной начинкой в тугой рулет, начиная от заполненного начинкой края. Завернем нашу заготовку в пищевую пленку или плотную фольгу и отправим настаиваться в холодильник на 1 час. Рулет «Закусочный» за это время пропитается и станет мягким и нежным.

Затем развернем рулет, обрежем неровные края. Острым ножом порежем изделие на порционные кусочки толщиной в 2-3 сантиметра. Старайтесь, чтобы все кусочки были одинаковыми. Выложим закуску на тарелку. Украсим ее свежей зеленью и клюквой. Приятного аппетита!