Оладьи в стиле пицца

Кефир достаньте из холодильника, пусть нагреется и станет комнатной температуры. Влейте кефир в миску и соедините с пищевой содой. Размешайте и сразу увидите реакцию – образуется пена и пузырьки. Кефир для рецепта подходит любой жирности, и даже вчерашний, и позавчерашний.

Вбейте куриное яйцо в кефирную смесь и взболтайте до однородной консистенции.

Следом добавьте в тесто сметану и размешайте. Со сметаной оладьи станут более мягкими и сдобными.

Почистите сладкий перец – лучше, чтобы он был красного цвета, оладьи будут ярче. Перец нарежьте небольшими кубиками. Также нарежьте небольшими кусочками вареную колбасу.

Всыпьте в тесто нарезанный перец и колбасу, перемешайте все ингредиенты.

Нарежьте кубиками помидоры, а сыр натрите на терке. Сыр придаст блюду сливочный вкус.

Всыпьте в тесто помидоры и сыр, еще раз перемешайте, чтобы начинка хорошо соединилась. Тесто еще жидковато.

Теперь пришла очередь добавить в оладьи пицца на кефире муку.

Перемешайте тесто – оно получилось идеальным, как на оладьи.

Разогрейте сковороду с маслом, включите средний огонь. Ложкой наливайте оладьи и начните жарить. Теперь огонь можно слегка убавить.

Через 3-4 минуты переверните оладьи и обжаривайте их с обратной стороны еще минутки 3, до готовности. Оладьи внутри не должны быть сырыми. В процессе обжарки оладьи станут пышными, румяными.

Горячие оладьи в стиле «пицца» рецепт сразу подавайте к столу. Дополнить такое блюдо можно любым соусом, отлично подойдет кетчуп.
Приятного аппетита!