Мраморные шоколадные пряники

Чтобы приготовить шоколадные пряники в домашних условиях, необходимо в подходящей по размеру емкости смешать масло, яйцо, коньяк, сахар, ванилин и порошок какао.

Всыпаем муку, добавляем соль и разрыхлитель. Хорошо все перемешиваем ложкой и получаем однородную массу, напоминающую шоколадный крем. Консистенция смеси должна быть значительно гуще теста для оладий.

Полученное тесто накрываем пленкой. Отправляем его на два часа в холодильник или на 30 минут в морозильную камеру. Пока тесто отдыхает, застилаем противень пергаментной бумагой.

Перед тем, как формировать шоколадные пряники дома, разогреваем духовку до 200˚C. Из охлажденного теста лепим будущие пряники. Чайной ложкой отделяем кусочек теста весом около 20 гр. Помещаем его в сахарную пудру и хорошо обваливаем со всех сторон. Очень аккуратно скатываем шарик и еще раз обваливаем его в сахарной пудре. Переносим заготовку на противень. Аналогичным образом поступаем с остальным тестом. Сформированные шарики помещаем на достаточном расстоянии друг от друга. Сначала они будут иметь не совсем правильную форму. Это нормально, поскольку тесто слишком мягкое. Во время выпечки все изделия равномерно растекутся, станут круглыми и увеличатся в размерах. Если после формовки останется немного сахарной пудры, обваливаем шарики еще раз и возвращаем их на противень.

Отправляем противень в разогретую духовку. Выпекаем изделия на третьем уровне 10-12 минут.

Наш рецепт с фото шоколадных пряников готов! Подаем десерт к сладкому столу с холодным или горячим напитком.
Приятного аппетита!