Американская кухня
Мини-краффины с корицей и шоколадной глазурью

Мини-краффины с корицей и шоколадной глазурью

Ингредиенты картинка

Ингредиенты

Ингредиенты картинка 2

Количество порций: - 6 +

280 гр. Пшеничная мука Или чуть больше

150 мл Коровье молоко Теплое

120 гр. Сахар

0.25 ч.л. Соль

70 гр. Сливочное масло Мягкое

75 гр. Молочный шоколад Или готовая шоколадная глазурь

25 гр. Грецкий орех Обжаренный

6 шт. Бумажные формы для куличей Диаметром 7 см

Информация
о питании

Каллорийность

351.38

Белки

6.46

Жиры

16.20

Углеводы

45.13

Добавить этот рецепт в закладки

Вам необходимо или зарегистрироваться, чтобы добавить этот рецепт в закладки

Добавить в закладки

Описание

Приготовьте праздничные мини-краффины с корицей и шоколадной глазурью к Пасхе. Ваша семья будет в восторге от этого необычного лакомства. Нежная выпечка с манящим ароматом сливочного масла и корицы покоряет своим изумительным вкусом. А как аппетитно смотрится на столе. Дополнительный шарм слоеным изделиям придает шоколадная глазурь, дополненная крошкой грецкого ореха и разноцветными конфетти. Приготовим краффин с корицей в домашних условиях!

Описание рецепта Мини-краффины с корицей и шоколадной глазурью

Пошаговый рецепт Пошаговый рецепт

1
Готово
Рецепт Мини-краффины с корицей и шоколадной глазурью. Шаг 1

Готовим сдобное тесто. В глубокую емкость добавляем молоко, столовую ложку сахара, дрожжи, яйцо, соль и растительное масло.

2
Готово
Рецепт Мини-краффины с корицей и шоколадной глазурью. Шаг 2

При помощи венчика все хорошо смешиваем.

3
Готово
Рецепт Мини-краффины с корицей и шоколадной глазурью. Шаг 3

Всыпаем муку. Замешиваем мягкое эластичное тесто. Помещаем его в смазанную растительным маслом емкость, прикрываем пленкой и оставляем в тепле на 50 минут.

4
Готово
Рецепт Мини-краффины с корицей и шоколадной глазурью. Шаг 4

Пока тесто подходит, готовим начинку и посыпку. Порошок корицы смешиваем с оставшимся сахаром, грецкие орехи измельчаем ножом.

5
Готово
Рецепт Мини-краффины с корицей и шоколадной глазурью. Шаг 5

Спустя 50 минут обминаем тесто и делим его на шесть одинаковых частей. Из каждого кусочка катаем гладкий шарик. Заготовки прикрываем пищевой пленкой и оставляем на 10 минут на столе.

6
Готово
Рецепт Мини-краффины с корицей и шоколадной глазурью. Шаг 6

Формируем изделия. Раскатываем шарик теста в тонкий прямоугольный пласт. При необходимости используем небольшое количество муки.

7
Готово
Рецепт Мини-краффины с корицей и шоколадной глазурью. Шаг 7

Сливочное масло делим на шесть равных частей. Распределяем один кусочек масла по поверхности теста при помощи ножа, силиконовой лопаточки или пальцев.

8
Готово
Рецепт Мини-краффины с корицей и шоколадной глазурью. Шаг 8

Посыпаем масло столовой ложкой смеси корицы и сахара. Ладонью распределяем начинку по поверхности и слегка прижимаем ее так, чтобы она впиталась в масло.

9
Готово
Рецепт Мини-краффины с корицей и шоколадной глазурью. Шаг 9

Скручиваем тонкий рулет, аккуратно растягивая тесто в стороны.

10
Готово
Рецепт Мини-краффины с корицей и шоколадной глазурью. Шаг 10

Полученную трубочку разрезаем вдоль, но не до конца. Используем острый нож, смазанный растительным маслом.

11
Готово
Рецепт Мини-краффины с корицей и шоколадной глазурью. Шаг 11

Формируем краффин. Скручиваем половинку трубочки в виде плотной горизонтальной спирали.

12
Готово
Рецепт Мини-краффины с корицей и шоколадной глазурью. Шаг 12

Затем приподнимаем неразрезанную часть и укладываем ее сверху. Вторую половинку трубочки укладываем вертикально.

13
Готово
Рецепт Мини-краффины с корицей и шоколадной глазурью. Шаг 13

Хвостик прячем внутрь изделия.

14
Готово
Рецепт Мини-краффины с корицей и шоколадной глазурью. Шаг 14

Переносим заготовку в бумажную форму.

15
Готово
Рецепт Мини-краффины с корицей и шоколадной глазурью. Шаг 15

Подобным образом формируем остальные краффины. Отправляем их в разогретую до 200˚C духовку. Выпекаем 35 минут. Спустя указанное время вынимаем краффины из духовки, освобождаем их от бумажной формы и охлаждаем.

16
Готово
Рецепт Мини-краффины с корицей и шоколадной глазурью. Шаг 16

Наши маленькие краффины готовы! Для оформления изделий глазурь готовим согласно инструкции на упаковке. Если используем шоколад, топим его на водяной бане. Краффин переворачиваем, погружаем в глазурь, снова переворачиваем и ставим на тарелку. Посыпаем его измельченным грецким орехом и украшаем разноцветными конфетти.
Приятного аппетита!

Отзывы

Оставить отзыв

Popup image ×
картинка в комментариях