Мини чебуреки

0 0
Мини чебуреки

Поделиться:

Или вы можете просто скопировать и поделиться этим URL-адресом

Ингредиенты

Порции:
0.5 гр. Говяжий фарш
2 шт. Лук репчатый
4 стк. Пшеничная мука
1 шт. Куриное яйцо
150 мл. Вода
Соль По вкусу
Черный молотый перец По вкусу
Подсолнечное масло

Питательная ценность

210
Калорийность
8
Белки
8.5
Жиры
30.1
Углеводы

Добавить рецепт в закладки

Вам нужно войти или зарегистрироваться чтобы добавить в закладки этот контент.

Кухня:

Ингредиенты

Приготовление

Поделиться

Спасибо тюркским и монгольским народам, обогатившим нашу традиционную кухню этим блюдом – красивым, вкусным, сытным. Да и готовятся чебуреки настолько быстро, что выручают в пяти случаях из пяти. Внезапно нагрянули гости? Не беда! Если в холодильнике найдется с полкило готового фарша, уже через полчаса вся компания будет с аппетитом поглощать обжаренные на сковороде сочные и хрустящие мясные пирожки, имеющие форму полукруга и носящие названием чебуреки.

P.s Точно рассчитать пропорции входящих в состав чебуреков продуктов вряд ли получится, потому что соотношение фарша к тесту напрямую зависит от того, какое количество начинки будет использоваться на каждую лепешку, но примерный состав выглядит так:

(Visited 142 times, 2 visits today)

Шаги

1
Готово

Чтобы тесто приобрело эластичность и легко раскатывалось в лепешки, ему следует немного настояться пред лепкой, поэтому процесс приготовления начнем с него. Добавьте в муку взбитое яйцо, соль, бокал подогретой воды и замесите тесто. По ходу замешивания добавляйте муку, если это необходимо.

2
Готово

Готовое тесто присыпьте мукой и оберните полотенцем или упакуйте в полиэтиленовый пакет.

3
Готово

Пока тесто набирается сил, уделите время начинке. Порежьте мелко лук и добавьте его в фарш вместе с солью и черным перцем. Лука не жалейте – именно его количество во многом определяет вкус и сочность будущих чебуреков.

4
Готово

А теперь пришла пора вооружиться скалкой и приняться за лепку. Отделите часть теста, скатайте ее в колбаску и нарежьте на одинаковые кусочки. Каждый раскатывайте в лепешку – тонкую, но не слишком, чтобы тесто разрывалось во время жарки. Выкладывайте на лепешку по паре чайных ложек подготовленного фарша и, плотно прижимая пальцами, соединяйте края теста. Если фарш недостаточно жирный, можно порционно добавлять по кусочку сливочного масла внутрь каждого из чебуреков.

5
Готово

Выкладывайте «чебуречные полуфабрикаты» на сковороду с хорошо прогретым растительным маслом и жарьте с обеих сторон на небольшом огне. Пока чебуреки жарятся, можно заняться подготовкой следующей партии.

6
Готово

Готовые чебуреки подавайте к столу горячими с любимым соусом, сметаной, зеленью или овощами.

ru_GLOBAL_admin

Отзывы о рецепте

Отзывы на этот рецепт отсутствуют, используйте форму ниже, чтобы написать отзыв
Рогалики из готового слоеного теста
предыдущий
Рогалики из готового слоеного теста
Блинчики с вишней
следующий
Блинчики с вишней
Рогалики из готового слоеного теста
предыдущий
Рогалики из готового слоеного теста
Блинчики с вишней
следующий
Блинчики с вишней

Добавить Ваш Комментарий