Мексиканская кухня
Мексиканские блинчики

Мексиканские блинчики

Ингредиенты картинка

Ингредиенты

Ингредиенты картинка 2

Количество порций: - 2 +

Информация
о питании

Каллорийность

182.06

Белки

4.44

Жиры

10.09

Углеводы

18.63

Добавить этот рецепт в закладки

Вам необходимо или зарегистрироваться, чтобы добавить этот рецепт в закладки

Добавить в закладки

Описание

Мексиканские блинчики с кукурузой, горошком и болгарским перцем косвенно относятся к мексиканской кухне, поскольку в основе аналогичных блюд этой страны лежит кукурузная лепешка. А вот яркие компоненты начинки присутствуют в каждой закуске Мексики. В результате удачного сочетания кулинарных традиций двух культур появилось привлекательное сытное блюдо. В составе нежных блинчиков нет жгучих приправ и специй, а значит, их можно предлагать детям. Получить недостающую пикантность можно с помощью острого томатного или чесночно-сметанного соуса. Готовим рецепт мексиканских блинов в домашних условиях!

Описание рецепта Мексиканские блинчики

Пошаговый рецепт Пошаговый рецепт

1
Готово
Рецепт Мексиканские блинчики. Шаг 1

Готовим тесто для мексиканских блинов. В подходящей по размеру емкости соединяем муку и крахмал.

2
Готово
Рецепт Мексиканские блинчики. Шаг 2

Добавляем яйца.

3
Готово
Рецепт Мексиканские блинчики. Шаг 3

Вилкой перемешиваем продукты между собой до однородности.

4
Готово
Рецепт Мексиканские блинчики. Шаг 4

Небольшими порциями вливаем теплое молоко. Каждый раз все хорошо перемешиваем, чтобы предупредить образование комочков. Вилкой соединяем ингредиенты между собой, а когда тесто станет более редким, используем ручной или электрический венчик.

5
Готово
Рецепт Мексиканские блинчики. Шаг 5

Добавляем соль, сахар и растительное масло. Сахар можно исключить, но без него изделия получатся слишком бледными.

6
Готово
Рецепт Мексиканские блинчики. Шаг 6

Выдерживаем тесто 20 минут на столе. Этого времени достаточно, чтобы расслабилась клейковина.

7
Готово
Рецепт Мексиканские блинчики. Шаг 7

Болгарский перец освобождаем от внутренних прожилок и нарезаем очень мелким кубиком.

8
Готово
Рецепт Мексиканские блинчики. Шаг 8

Включаем плиту. Устанавливаем на нее сковороду, смазанную растительным маслом. Вливаем небольшое количество теста так, чтобы оно покрыло дно тонким слоем. Сразу же убираем сковороду с плиты, чтобы разложить кукурузу, горошек и кусочки перца. Элементы начинки выкладываем в хаотичном порядке.

9
Готово
Рецепт Мексиканские блинчики. Шаг 9

Заливаем пространство между овощами небольшим количеством теста. Распределяем его по поверхности, слегка меняя наклон сковороды. Возвращаем сковороду на плиту и при необходимости быстро передвигаем кукурузу, горошек и перец по поверхности. Жарим блинчик на среднем огне до тех пор, пока его верхняя часть не подсохнет.

10
Готово
Рецепт Мексиканские блинчики. Шаг 10

Аккуратно переворачиваем почти готовое изделие. Выпекаем его еще 2 минуты с другой стороны.

11
Готово
Рецепт Мексиканские блинчики. Шаг 11

Переворачиваем сковороду с готовым блинчиком на широкое плоское блюдо. Все последующие изделия жарим на смазанной маслом сковороде. Готовые блинчики складываем стопкой друг на друга и прикрываем полотенцем. Для сковороды с антипригарным покрытием масло не используем.

12
Готово
Рецепт Мексиканские блинчики. Шаг 12

Наш рецепт мексиканских блинчиков готов! Подаем их к завтраку или ужину как самостоятельное блюдо. В качестве дополнения используем сметану или натуральный йогурт.
Приятного аппетита!

Отзывы

Оставить отзыв

Popup image ×
картинка в комментариях