Куриный бульон с рисом

0 0
Куриный бульон с рисом

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredients

Adjust Servings:
400 г.; Куриный каркас
1,5 л.; Вода
150 г.; Рис
1 шт.; Морковь
1 шт.; Лук репчатый
0.5 шт.; Болгарский перец
1 пуч.; Петрушка
3 шт.; Душистый перец
6 шт.; Кориандр
2 шт.; Лавровый лист
Соль По вкусу

Nutritional information

42,98
Калорийность
2,69
Белки
1,38
Жиры
5,06
Углеводы

Добавить этот рецепт в закладки

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

  • 60
  • Serves 6
  • Medium

Ingredients

Directions

Share

Куриный бульон с рисом

Готовим легкое в приготовлении, но очень вкусное и ароматное блюдо, которое подойдет даже для детского меню. Рис можно отварить заранее и хранить в холодильнике в плотно закрытой посуде. Благодаря рисовой крупе и кусочкам вареного мяса блюдо получается достаточно сытным, но низкокалорийным.

 

Steps

1
Done

Тщательно помоем куриный остов и спинку, переложим в кастрюлю. Если мясо было заморожено, его необходимо заранее разморозить при комнатной температуре. Добавим в кастрюлю с утолщенным дном половину сладкого перца, очищенного от семян. Морковь помоем, очистим тонкую кожуру и порежем крупными кольцами. У репчатого лука снимем шелуху, оставив только нижний слой, чтобы придать бульону аппетитный золотистый оттенок. Добавим подготовленные овощи в кастрюлю. Не забудем всыпать специи и положить пучок свежей петрушки.

2
Done

Теперь зальем ингредиенты водой. Она должна быть холодной, чтобы бульон получился концентрированным и ароматным. Накрыв кастрюлю с будущим бульоном крышкой, поставим ее на средний огонь. Когда пены сверху соберется достаточно много, удалим ее шумовкой, чтобы бульон не получился мутным. Продолжим варить ингредиенты под крышкой на протяжении часа, чтобы бульон стал наваристым.

3
Done

Тем временем тщательно промоем рисовую крупу, несколько раз меняя воду, пока она не станет прозрачной. Удобно промывать рис, используя сито с мелкой решеткой. Зальем крупу большим количеством воды и поставим на слабый огонь.

4
Done

Отварим рис до готовности, добавив после закипания чуть-чуть соли, затем сольем лишнюю воду, откинув его на сито.

5
Done

Когда бульон будет готов, достанем из него овощи и специи – они нам больше не понадобятся. Также извлечем из бульона куриный остов и спинку. Немного остудим и отделим мясо от костей. Куриный бульон процедим, чтобы сделать его более прозрачным и убрать специи.

6
Done

В глубокую тарелку или бульонницу положим несколько столовых ложек готового риса. Добавим кусочки вареной курицы и мелко порубленную зелень петрушки.

7
Done

Зальем ингредиенты горячим куриным бульоном и перемешаем. Будем подавать блюдо сразу же, с сухариками или свежим ржаным хлебом.
Приятного аппетита!

global_admin

Recipe Reviews

There are no reviews for this recipe yet, use a form below to write your review
previous
Рассольник на курином бульоне
Салат «Нежный» с крабовыми палочками
next
Салат «Нежный» с крабовыми палочками
previous
Рассольник на курином бульоне
Салат «Нежный» с крабовыми палочками
next
Салат «Нежный» с крабовыми палочками

Add Your Comment