Ингредиенты
Количество порций: - 2 +
250 гр. Печень куриная
200 гр. Фасоль консервированная Красная
50 гр. Перец болгарский
60 гр. Лук репчатый
80 гр. Морковь
30 мл Томатная паста
40 мл Масло подсолнечное
30 гр. Мука пшеничная
5 гр. Прованские травы
1 шт. Лавровый лист
Перец красный молотый По вкусу
Перец черный молотый По вкусу
Соль По вкусу
Информация
о питании
На 100гр.
145.47
9.03
7.53
10.30
Добавить этот рецепт в закладки
Вам необходимо войти или зарегистрироваться, чтобы добавить этот рецепт в закладки
Описание
Главная особенность мексиканской кухни – не сами продукты как таковые, а их разнообразный состав и гармоничное сочетание друг с другом. Многокомпонентное блюдо – куриная печень с фасолью и овощами по-мексикански соответствует заявленным национальным традициям. Здесь растительный и животный белок, большое количество витаминов и минералов. Присутствие полезных специй и трав ставит пикантную куриную печень на сковороде с овощами в разряд изысканной домашней пищи. К такому питательному деликатесу не требуется какой-либо гарнир. Сбалансированный продуктовый состав в пределах стандартной порции способен мгновенно устранить чувство голода. А также обеспечить необходимым количеством энергии на весь трудовой день. Готовим куриную печень, тушеную с овощами, в домашних условиях!
Пошаговый рецепт 
В сковороде разогреваем 20 мл масла. Обжариваем в нем мелко порезанный лук.
Морковь натираем на крупной терке. Добавляем ее к обжаренному луку. Тушим овощи около трех минут.
Выкладываем в сковороду болгарский перец, нарезанный тонкой соломкой. Обжариваем его с морковью и луком в течение двух-трех минут.
Добавляем томатную пасту.
Вливаем 300 мл горячей воды. Все перемешиваем, прикрываем крышкой и томим 10 минут.
Крупные куски печени со всех сторон обваливаем в муке. Переносим их на тарелку. Лишнюю муку удаляем.
Во второй сковороде разогреваем оставшееся масло. Жарим печень по пять минут с двух сторон. Добавляем соль, перец и прованские травы.
Так как куриная печень с консервированной фасолью, выкладываем ее вместе с тушеными овощами на сковороду к печени.
Смешиваем все ингредиенты между собой, добавляем лавровый лист. Содержимое сковороды доводим до кипения и тушим под крышкой 5-10 минут. При подаче посыпаем куриную печень с овощами измельченной зеленью. При желании дополняем его небольшим количеством маринованных огурцов, оливок, маслин или долек лимона.
Приятного аппетита!
Добро пожаловать на кулинарный сайт ru.ipepper.org!
На нашем проекте вы найдете огромное количество разнообразных
пошаговых рецептов с качественными фотографиями.
Отзывы