Количество порций: - 5 +
450 гр. Мука пшеничная
180 гр. Молоко коровье
100 гр. Масло сливочное
2 шт. Яйцо куриное
120 гр. Сахар
45 гр. Изюм
0.5 ч.л. Сахар ванильный
15 гр. Дрожжи Сырые
1 щепотка Соль
Сахарная пудра Или любой другой декор по вкусу
311.65
6.33
10.44
48.74
Добавить этот рецепт в закладки
Вам необходимо войти или зарегистрироваться, чтобы добавить этот рецепт в закладки
Вкусные куличи классические не только украсят ваш праздничный стол, но и станут прекрасным дополнением к чаю или молоку. На молоке замесите дрожжевое сдобное тесто, а затем испеките воздушные и ароматные куличи. Добавьте любые сухофрукты, чтобы выпечка стала интереснее и вкуснее. Украшать готовый классический домашний кулич можно по-разному. Все зависит от фантазии и времени, которое есть у вас в запасе. Хочется отметить, что в последнее время купить в магазине куличи – не проблема. Но все-таки домашняя выпечка в разы вкуснее. Даже если вы будете выпекать кулич пасхальный классический впервые, думаю, у вас все получится. Ведь наш рецепт совсем несложный и, соблюдая некоторые правила, можно приготовить чудесные куличи к празднику Светлой Пасхи!
«Кулич классический» рецепт начнём с подготовки дрожжей. В теплое, слегка только подогретое молоко добавьте свежие (сырые) дрожжи и размешайте.
В отдельной емкости приготовьте сдобную часть теста. Для этого взбейте венчиком куриные яйца и всыпьте туда обычный и ванильный сахар. Перемешайте всю смесь венчиком, чтобы кристаллы сахара растаяли.
Затем влейте в яичную смесь растопленное и остывшее сливочное масло, размешайте все, теперь сахар точно растворится.
Влейте в молочно-дрожжевую смесь сдобную часть, размешайте тесто ложкой.
Затем начинайте всыпать постепенно просеянную пшеничную муку, соединяя ее с жидкой частью теста.
Не забудьте в середине замеса добавить хорошо промытый и высушенный изюм.
Всыпьте всю оставшуюся муку и замесите мягкое, упругое, слегка липнущее к рукам тесто. Оставьте его под полотенцем на 1 час, чтобы поднялось и увеличилось в объеме как минимум в два раза.
Время прошло и тесто поднялось, пора выпекать куличи. Руки слегка смажьте растительным маслом и обомните тесто, так с ним будет легче работать.
Разделите тесто на средние шарики и наполните ими все формочки для куличей. Наполняйте формы наполовину, чтобы куличам было куда расти в процессе выпечки. Дайте тесту постоять в формочках 15-20 минут, чтобы оно слегка поднялось.
Для выпекания куличей подходят любые формы, которые у вас есть, и с которыми вы привыкли работать. Это могут быть жестяные баночки, силиконовые или бумажные формы. Духовку разогрейте заранее, поставьте куличи выпекаться при 170-180°C на 40 минут. Они станут пышными и румяными, просто идеальными. Готовые изделия достаньте из духовки и дайте им остыть.
Наш кулич классический пошагово готов! Извлеките из форм и подавайте к столу, украсив любой глазурью, декором или просто присыпьте сахарной пудрой, что также будет очень вкусно и красиво.
Приятного аппетита!
Отзывы